Hotel Mercure – Suresnes

Venez faire un Tour de France à travers quelques vins rouge ! C'est l'occasion de faire un point sur tout ce qui concerne le vin rouge : les cépages, la vinification, les arômes, les différents profils...
Comment produit-on le vin rouge ?
Qu’est-ce qui le différencie du vin blanc ?
Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin rouge?
Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Venez participer à la Grande Soirée Dégustation des VINS DE LOIRE. En mode afterwork, convivial et décontracté, au sein de l'Hôtel Mercure, vous allez pouvoir déguster librement entre 12 et 15 vins différents, issus de la Vallée de la Loire. Des Blancs, des Rouges et des Rosés de différentes appellations, prestigieuses et confidentielles, seront disponibles, accompagnés de quelques en-cas.
En plus de passer une bonne soirée, entre les dégustations et les discussions, et vous pourrez commander, si vous le souhaitez, les vins que vous aurez appréciés.

Venez faire un Tour de France à travers quelques vins blancs! C'est l'occasion de faire un point sur tout ce qui concerne le vins blanc : les cépages, la vinification, les arômes, les différents profils...

Comment produit-on le vin blanc ?

Qu’est-ce qui le différencie du vin rouge ?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?
Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Comment déguster le vin?

Car il y a une différence entre "boire" le vin et le "déguster".

Déguster pour mieux le comprendre et plus l'apprécier.

C’est un sacré casse-tête, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages !

Que prendre ? Un rouge, un blanc, des bulles, ou encore une boisson ? Comment le déterminer ?
Quel vin avec quel fromage et pourquoi ?

Soirée exceptionnelle où vous pourrez déguster plusieurs mets de la CUISINE ASIATIQUE, et notamment des SUSHIS, accompagnés à chaque fois d'un vin différent. Dans une ambiance décontractée et conviviale, vous pourrez échanger avec d'autres participants, poser toutes vos questions sur les principes des Accords Mets & Vins, les tester vous-même, découvrir plusieurs vins exceptionnels et […]

Soirée exceptionnelle, en présence de Sylvie Guiraudon, vigneronne à PIC SAINT-LOUP, au domaine La Chouette du Chai. Venez découvrir ses vins et apprendre tous ses secrets de la vinification. Elle vous expliquera comment elle travaille, quelle est la particularité de l'appellation Pic Saint-Loup, de son terroir, son climat, ses cépages. Nous parlerons des accords de […]

Changer de regard sur les idées reçues :

Est-il vrai que le vin blanc ne se garde pas ?
Qu’il ne faut pas mélanger les vins de différentes couleurs dans le même repas ?
Que le fromage se marie bien avec le vin rouge ?
Que le vin moelleux accompagne bien le foie gras ?

Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon, Merlot ou Syrah ..., saviez-vous qu’il existait en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ?
Plus de 6000 cépages dans le monde entier ?…
Alors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus ?

Quels sont les principes d'un accord Mets & Vins réussi ?

Comment sélectionner les plats et les vins qui les accompagnent ?

Faut-il chercher les arômes semblables, ou plutôt les contrastes ?

Le Pinot noir.

Cépage emblématique de la Bourgogne, mais qu'on retrouve aussi dans d'autres régions de la France et dans d'autres pays.

Donne-t-il toujours les vins au goût semblable ?
Quels sont ces caractéristiques ? Ses arômes ?

Allez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays ?

Venez participer à cette séance exceptionnelle durant laquelle vous allez pouvoir déguster plusieurs mets asiatiques et les vins qui les accompagnent.

Pour cette soirée gastronomique, vous allez pouvoir déguster pas moins de 6 vins signés chacun par l'un des chefs emblématiques et étoilés : Gilles Goujon (3 étoiles), Michel Sarran (2 étoiles), Jérôme Nutile (2 étoiles),...