Cours d’oenologie à Suresnes (92)
Les cours d’oenologie à Suresnes sont proposés avec l’Association Vins en Seine. A travers des cours et des ateliers œnologiques, l’association permet à certains de s’initier et à d’autres d’approfondir leurs connaissances du vin.
L’association Vins en Seine a pour objectif de promouvoir la culture œnologique à travers les Hauts de Seine. De nombreux ateliers vous sont proposés toute l’année pour avoir le plaisir de se retrouver régulièrement de sorte que chacun puisse se créer son propre parcours.
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Vin jeune ou vin vieux : Que préférez-vous ?
Vin jeune ou vin vieux : Que préférez-vous ?
Attarderons nous un peu sur la manière dont les vins vieillissent. Pour cela, nous confronterons le même vin dans sa jeunesse et dans l’âge mûr.
Atelier Vigneron : « Champagnes & Fromages », avec Nicolas Osio (Champagne Charpentier)
Atelier Vigneron : « Champagnes & Fromages », avec Nicolas Osio (Champagne Charpentier)
Saviez-vous que les Champagnes se mariaient très bien avec les fromages? Que Champagne n'est pas seulement le nectar des apéritifs ou des cocktails dinatoires? Venez découvrir les magnifiques Champagnes de vigneron, en bio et biodynamie, et leurs associations avec le...
Grandes régions : Vallée du Rhône
Grandes régions : Vallée du Rhône
Divisée en deux, la partie méridionale et la partie septentrionale, la vallée du Rhône offre deux profils de vins distincts. Vers lequel ira votre préférence ? Les deux peut-être ?
« Nul n’est censé ignorer la Loire… »
« Nul n’est censé ignorer la Loire… »
La Vallée de la Loire : un vignoble extraordinaire, avec une diversité de régions et de terroirs, de sols, de climats, de cépages. Alors oui, aucun doute, « nul n’est censé ignorer la Loire » !
Atelier « Tannins et Tanins » : Les liens entre le Vin et le Cuire
Atelier « Tannins et Tanins » : Les liens entre le Vin et le Cuire
Quels sont les points communs entre le vin et le cuire ? Comment définit-on les tanins? Quelles sensations peuvent-ils susciter lorsqu'on déguste un vin et lorsqu'on touche un cuire? Comment les définir et en parler? Un véritable voyage entre les deux univers final...
Même appellation, vins différents
Même appellation, vins différents
Tous les vins d'une même appellation ne se ressemblent pas tant que cela. De nombreux critères liés au terroir et au vigneron peuvent déterminer le profil d’un vin. Alors dégustons ces différences.
Deux grands cépages : Chardonnay et Pinot noir
Deux grands cépages : Chardonnay et Pinot noir
Le Chardonnay (pour les blancs) et le Pinot noir (pour les rouges), cépages emblématiques donnent-ils toujours des vins aux goûts semblables ? Pour le savoir, rien de mieux que de goûter et comparer 3 Chardonnay et 3 Pinot noirs différents.
Même cépage, vins différents
Même cépage, vins différents
Tous les vins issus du même cépage ne goûtent pas pareil. Chaque vin est unique, découvrons comment le goût d'un même cépage peut varier en fonction des vins.
Le vrai Rosé n’est pas un vin de piscine !
Le vrai Rosé n’est pas un vin de piscine !
Trop souvent le Rosé n'est pas considéré comme un vin de qualité. Cependant, il n'y a pas « un » rosé, mais « des » rosés ; ce sont de vrais vins à part entière. Je tacherai de vous le démontrer.
Dégustation « verticale » vs « horizontale » : Quésaco ?
Dégustation « verticale » vs « horizontale » : Quésaco ?
Plusieurs cuvées d'un même millésime, ou plusieurs millésimes d'une même cuvée, initiez-vous aux dégustations verticale et horizontale.
Accords Vins & Fromages (Bons et mauvais)
Accords Vins & Fromages (Bons et mauvais)
Le vin et le fromage semblent indissociables. Mais, tous les accords ne sont pas bons. Alors, quel vin associer, avec quel fromage ?
Dégustation dans les Verres noirs
Dégustation dans les Verres noirs
Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle. Laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.