QUI SUIS-JE?

De l’Histoire de l’art à l’Art de dégustation de vin, il n’y a qu’un pas…

De ma Pologne natale vers la France où je vis depuis 25 ans, il y en a peut-être deux…

Mais à peine…

Je suis Joanna Boiteux, une Suresnoise plongée dans l’univers du vin, historienne de l’art de formation, devenue caviste et formatrice en dégustation de vin il y a environ 10 ans. 

Quand la passion devient votre métier, tout devient possible (ou presque)….

Lorsque j’arrivais en France pour étudier l’histoire de l’art à la Sorbonne, le premier rêve se réalisait.

Quelques années plus tard, une thèse de doctorat sur un peintre français dans la poche, j’ai découvert une nouvelle passion : le monde du vin. 

Il s’en est suivi la soif de découvrir : les visites chez les vignerons, les dégustations dans des salons, la participation au jury des concours et la création d’un club d’amateurs de vin.

La passion, quand tu nous tiens….!

Je suis retournée sur les bancs de l’école pour me former à nouveau.

Moi, qui ne me voyait pas dans l’enseignement, et encore moins dans le commerce, j’ai fini par gérer une cave spécialisée dans les vins bio et à animer des cours d’oenologie pour le public parisien. Le plaisir de partager a été plus fort!

Mais en rester là, aurait été trop “classique”, trop “simple” peut-être.

J’ai voulu créer une offre qui me ressemble et dans laquelle je puisse me réaliser pleinement : ma cave virtuelle VINOMIMOSAS est née.

Je vous propose une sélection pointue de vins de toutes les régions. De bénéficier de fruits de mes dégustations, de mes rencontres avec les vignerons, de mes découvertes incessantes. De participer aux commandes groupées et de recevoir les vins qui proviennent directement des domaines. 

Je vous propose des vins que vous ne trouverez pas partout, travaillés le plus souvent en bio ou en biodynamie, produits par des vignerons qui ne font pas dans la masse mais dans la qualité, des vins qui nous offrent ce qu’il y a de plus important : L’EMOTION!

Car dans le vin, c’est cela qui compte avant tout. Nous n’en avons pas besoin pour nous nourrir. Nous en avons besoin pour ressentir une émotion et pour magnifier les beaux moments que nous vivons.

Et comme j’adore partager mon expérience et mes découvertes, je vous propose de participer aux cours d’oenologie que j’anime à Suresnes au sein de l’association VINS EN SEINE.

Une vingtaine de rendez-vous chaque année durant lesquels vous allez apprendre plein de choses sur le vin, sur la manière de le déguster, d’en parler, d’identifier les vins que vous aimez (ou que vous n’aimez pas), de les sélectionner, les servir, les associer avec les mets,…

Des séances durant lesquelles vous découvrirez des vins singuliers, pas communs, mes pépites viticoles que j’ai hâte de partager avec vous.

Et si vous souhaitez organiser un événement sur mesure, à domicile ou en entreprise, contactez-moi pour qu’on en discute.

J’ai hâte de vous rencontrer!