De la FABRICATION à la DEGUSTATION
mar 13 janvier 2026 19h30 – 21h30
Tout ce qu’il faut savoir sur la manière de produire le vin et comment cela se reflète dans le goût de ce qu’on boit.
Quel est l’impact de l’élevage en fût de chêne, en cuve inox ou en amphore?
L’âge des vignes, la date de la récolte, la durée et la température de la fermentation, la taille des contenants,… tout cela influence le profil gustatif du vin.
Connaître les différentes étapes et leur importance, permet de mieux identifier le type de vin qui pourra vous plaire.
Décoder certains termes qu’un vigneron ou un sommelier utilise est essentiel pour faire les bons choix.
Grâce à la dégustation de 5 ou 6 vins issus de vinifications différentes, vous allez pouvoir mieux vous répérer.
Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle
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