C'est l'événement de la rentrée : LA GRANDE DEGUSTATION de VINS ETRANGERS !
Venez découvrir ma sélection de vins d'Italie, d'Espagne, du Portugal et des pays du Nouveau Monde.
Comment déguster le vin?
Car il y a une différence entre "boire" le vin et le "déguster".
Déguster pour mieux le comprendre et plus l'apprécier.
Connaissez-vous tous les secrets du vin rouge?
Comment est-il produit ?
Qu’est-ce qui le différencie du vin blanc ?
C’est quoi les tanins et à quoi servent-ils ?
Connaissez-vous tous les secrets du vin blanc?
Comment est-il produit ?
Qu’est-ce qui le différencie du vin rouge ?
Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?
Quelle est la différence entre un vin élevé en fût de chêne, en cuve inox, en cuve béton, en fibre de verre, ou encore en amphore, jarre en grès ou en terre cuite?
Pourquoi choisit-on tel ou tel contenant?
Quels arômes cela procure au vin?
Quelles sont les principales régions viticoles en France ?
Quelles sont leurs caractéristiques?
Quels cépages on y retrouve?
Quels types de vins on y produit?
Quelle est la différence entre un vin bio, un vin biodynamique et un vin nature ?
Est-elle perceptible en termes du goût ?
Quel est le rôle des sulfites ?
Peut-on garder ces vins, ou faut-il les boire dans leur jeunesse ?
A l’approche des fêtes de fin d’année, c’est l’occasion d’apprendre un peu plus sur le Champagne et sur d’autres vins effervescents afin de pouvoir mieux les choisir et mieux les apprécier lors d’une dégustation.
Amateurs de bulles, accros au Champagne, ou curieux de découvrir et de comparer plusieurs effervescents, cette séance est faite pour vous !
Venez participer à cette séance exceptionnelle durant laquelle vous allez pouvoir déguster plusieurs mets asiatiques et les vins qui les accompagnent.
Pour cette soirée gastronomique, vous allez pouvoir déguster pas moins de 6 vins signés chacun par l'un des chefs emblématiques et étoilés : Gilles Goujon (3 étoiles), Michel Sarran (2 étoiles), Jérôme Nutile (2 étoiles),...
Le vin ne se résume pas à un seul goût, un style, un profil.
Mais il y a des « classiques » dont on a l’habitude – ils ont quelque chose de rassurant.
Et il y a ceux qui sortent de l’ordinaire, qui peuvent surprendre et étonner.
Oserez-vous sortir des sentiers battus ?
Le Pinot noir.
Cépage emblématique de la Bourgogne, mais qu'on retrouve aussi dans d'autres régions de la France et dans d'autres pays.
Donne-t-il toujours les vins au goût semblable ?
Quels sont ces caractéristiques ? Ses arômes ?
Allez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays ?
Le Chardonnay.
Cépage caméléon, qui peut donner des vins aux multiples visages. Aussi bien des vins accessibles, que des vins complexes. Des vins fruités que des vins minéraux.
On en a tous goûté au moins une fois. Mais sauriez-vous le décrire et le reconnaître?
