Soirée exceptionnelle où vous pourrez déguster plusieurs mets de la CUISINE ASIATIQUE, et notamment des SUSHIS, accompagnés à chaque fois d'un vin différent. Dans une ambiance décontractée et conviviale, vous pourrez échanger avec d'autres participants, poser toutes vos questions sur les principes des Accords Mets & Vins, les tester vous-même, découvrir plusieurs vins exceptionnels et […]

Partons à la découverte de l’une des appellations les plus prestigieuses en France : Châteauneuf-du-Pape.

Saviez-vous que dans 1 bouteille de Châteuneuf-du-Pape vous pouvez trouver parfois jusqu’à 13 cépages ?

Saviez-vous que c’est la plus ancienne AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ? Elle date de 1936 !

Que se cache-t-il derrière une Appellation?
Connaissez-vous le système des AOC (Appellation des Origines Contrôlées), des IGP (Indication Géographique Protégée) et des VDF (Vin de France)?
Qu'est-ce qui les différencie?
Les appellations, sont-elles ou non un gage de qualité du vin?
Ce n'est pas toujours facile de s'y retrouver.

Et, en plus, trop souvent on se résigne à sélectionner les vins dans les appellations bien connues, pour éviter d'avoir une mauvaise surprise.

C’est un sacré casse-tête, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages !

Que prendre ? Un rouge, un blanc, des bulles, ou encore une boisson ? Comment le déterminer ?
Quel vin avec quel fromage et pourquoi ?

L’une des régions viticoles les plus petites en France, la Corse c’est à peine 7 000 hectares.

Mais la tradition viticole y est très ancienne, le climat exceptionnel, et le savoir-faire hors pair.

Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle.

Une fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.

Comment déguster le vin?

Car il y a une différence entre "boire" le vin et le "déguster".

Déguster pour mieux le comprendre et plus l'apprécier.

Venez faire un Tour de France à travers quelques vins blancs! C'est l'occasion de faire un point sur tout ce qui concerne le vins blanc : les cépages, la vinification, les arômes, les différents profils...

Comment produit-on le vin blanc ?

Qu’est-ce qui le différencie du vin rouge ?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?
Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Venez participer à la Grande Soirée Dégustation des VINS DE LOIRE. En mode afterwork, convivial et décontracté, au sein de l'Hôtel Mercure, vous allez pouvoir déguster librement entre 12 et 15 vins différents, issus de la Vallée de la Loire. Des Blancs, des Rouges et des Rosés de différentes appellations, prestigieuses et confidentielles, seront disponibles, accompagnés de quelques en-cas.
En plus de passer une bonne soirée, entre les dégustations et les discussions, et vous pourrez commander, si vous le souhaitez, les vins que vous aurez appréciés.

Venez faire un Tour de France à travers quelques vins rouge ! C'est l'occasion de faire un point sur tout ce qui concerne le vin rouge : les cépages, la vinification, les arômes, les différents profils...
Comment produit-on le vin rouge ?
Qu’est-ce qui le différencie du vin blanc ?
Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin rouge?
Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Venez participer à cette séance exceptionnelle durant laquelle vous allez pouvoir déguster plusieurs mets asiatiques et les vins qui les accompagnent.