Navigation par consultations

Navigation de vues Évènement

Évènements

Aujourd’hui

  • Cépage bianco gentil

    CEPAGES BLANCS à la loupe

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Il y a certains cépages blancs qu'il faut absolument connaître, tels que Chardonnay ou Sauvignon blanc. D'autres sont moins connus, mais pas moins importants, bien au contraire. Le Chenin dans la Loire ou la Roussanne dans la Vallée du Rhône, sont essentiels.
    Mais il est surtout important de comprendre qu'un cépage peut s'exprimer différemment en fonction de la région, du climat, du terroir, du travail du vigneron... et aussi de l'âge du vin et de son évolution.

    Nous allons donc aborder quelques cépages blancs et leurs différentes expressions, à travers une dégusta

    Obtenir Billets 49,00€ 8 billets restants

  • SEC, FRUITE, MINERAL, TANNIQUE, …

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Savez-vous bien identifier les différents profils de vins ? Comment reconnaître et différencier un vin sec d'un vin doux, un fruité et un minéral, un léger et un tannique? Est-ce que l'un exclut forcément l'autre? Un vin fruité, par exemple, ne pourrait pas être aussi minéral? C'est quoi les tanins et comment on les ressent?
    Quels sont les mots à connaître pour bien décrire un vin et pour se faire comprendre?

    Vous allez déguster 5 ou 6 vins différents qui vous permettront de mieux comprendre les différents styles de vins et d'exprimer vos sensations pour

    Obtenir Billets 49,00€ 13 billets restants

  • CEPAGES ROUGES à la loupe

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Il y a certains cépages rouges qu'il faut absolument connaître, tels que Pinot noir ou Cabernet franc. D'autres sont moins connus, mais pas moins importants, bien au contraire. Le Mourvèdre dans le Languedoc ou le Tannat dans le Sud-Ouest, sont tout aussi essentiels. Mais il est surtout important de comprendre qu'un cépage peut s'exprimer différemment en fonction de la région, du climat, du terroir, du travail du vigneron... et aussi de l'âge du vin et de son évolution.

    Obtenir Billets 49,00€ 14 billets restants

  • Vins insolites et étonnants

    Vins INSOLITES ou ATYPIQUES

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Le vin, bien évidemment, ne se résume pas à un seul goût, un style, un profil. Mais il y a des « classiques » dont on a l’habitude et qu’on reconnaît aisément – ils ont quelque chose de rassurant. Et il y a ceux qui sortent de l’ordinaire, qui peuvent surprendre et étonner. Ils peuvent plaire ou déplaire, mais quoi qu’il en soit, ils nous montrent qu’il y a une multitude de possibilités dans l’univers du vin et qu’on peut y découvrir des choses très intéressantes auxquelles on ne s’attendait pas. Il faut juste oser de sortir des sentiers battus... Venez découvrir des vins atypiques et insolites : vins oranges, oxydatifs, nature, faits avec des cépages oubliés ou dans des

    Obtenir Billets 59,00€ 14 billets restants

  • Comprendre les APPELLATIONS (AOC, IGP, …)

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Que se cache-t-il derrière une Appellation? Connaissez-vous le système des AOC (Appellation des Origines Contrôlées), des IGP (Indication Géographique Protégée) et des VDF (Vin de France)? Qu’est-ce qui les différencie? Les appellations, sont-elles ou non un gage de qualité du vin?

    Ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver.

    D'autant que le système a été pas mal chamboulé ces dernières années et il faut revoir certaines notions.

    Grâce à la dégustation de 5 ou 6 vins de différents types d'appellatio

    Obtenir Billets 49,00€ 14 billets restants

  • Casser les codes reçus

    Casser les IDÉES REÇUES

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Changer de regard sur les idées reçues :

    Est-il vrai que le vin blanc ne se garde pas ?
    Qu’il ne faut pas mélanger les vins de différentes couleurs dans le même repas ?
    Que le fromage se marie bien avec le vin rouge ?
    Que le vin moelleux accompagne bien le foie gras ?

    Obtenir Billets 49,00€ 14 billets restants

  • CEPAGES OUBLIES ou peu connus

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon, Merlot ou Syrah ..., saviez-vous qu’il existait en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ?
    Plus de 6000 cépages dans le monde entier ?…
    Alors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus ?

    Obtenir Billets 49,00€ 14 billets restants

  • BOIRE, GARDER ou CARAFER le vin ?

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Comment savoir s’il faut boire, conserver ou carafer un vin ?

    Est-ce que le vin est prêt à boire?

    Et si oui, faut-il l'ouvrir à l'avance ? Comment le servir ? Pourquoi le carafer ? Et dans quel cas le faire?

    Cela veut dire quoi un "vin jeune" et un "vin vieux" ?

    Combien de temps peut-on garder un vin, et dans quelles conditions?

    Parfois, on peut se sentir complètement perdu et ne pas savoir que faire avec une bouteille de vin qu'on a devant soi.

    Pour y voir plus clair, il faut déguster quelques vins à différents stades

    Obtenir Billets 49,00€ 14 billets restants

  • Le vrai ROSE n’est pas un vin de piscine … !

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Trop souvent le Rosé n'est pas considéré comme un vin de qualité. Cependant, il n'y a pas « un » rosé, mais « des » rosés ; ce sont de vrais vins à part entière. Je tacherai de vous le démontrer.

    Obtenir Billets 49,00€ 14 billets restants

  • Dégustation dans les VERRES NOIRS

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle.

    Une fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.

    Obtenir Billets 49,00€ 14 billets restants

  • Accords VINS & FROMAGES

    Hotel Mercure - Suresnes 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, France

    C’est un sacré casse-tête, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages !

    Que prendre ? Un rouge, un blanc, des bulles, ou encore une boisson ? Comment le déterminer ?
    Quel vin avec quel fromage et pourquoi ?

    Obtenir Billets 59,00€ 14 billets restants