Accords METS & VINS
mer 29 janvier 2025 19h30 – 21h30
Quels sont les principes d’un accord Mets & Vins réussi?
Comment sélectionner les plats et les vins qui les accompagnent?
Faut-il chercher les arômes semblables, ou plutôt les contrastes?
Je vous propose un atelier spécial durant lequel nous allons déguster plusieurs vins en accord, ou en désaccord, avec quelques préparations culinaires.
Vous verrez à quel point l’assiette peut changer la perception du vin et, de même, à quel point le le vin impacte la sensation gustative d’un plat.
Tout l’art est de trouver un bon équilibre entre les deux.
Au programme : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle, accompagnés de quelques mets.
Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle.
Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.