Comment déguster le vin?Car il y a une différence entre "boire" le vin et le "déguster". Déguster pour mieux le comprendre et plus l'apprécier.Nous allons aborder les 3 étapes de la dégustation : l'aspect visuel (la robe), olfactif (le nez) et gustatif (la bouche).A travers quelques exemples, vous allez apprendre à mieux définir et exprimer […]
Connaissez-vous tous les secrets du vin blanc?Comment est-il produit ? Qu’est-ce qui le différencie du vin rouge ? Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?A quoi sert l'acidité? Comment distinguer un vin sec d'un vin doux, un vin fruité d'un […]
La France est l’un des plus grands pays viticoles, tout aussi riche que complexe, composé de plusieurs régions où l’on trouve des vins aux styles et profils très variés.Quelles sont les principales régions viticoles en France ? Quelles sont leurs caractéristiques? Quels cépages on y retrouve? Quels types de vins on y produit? Entre la […]
Le vin, bien évidemment, ne se résume pas à un seul goût, un style, un profil.Mais il y a des « classiques » dont on a l’habitude et qu’on reconnaît aisément – ils ont quelque chose de rassurant. Et il y a ceux qui sortent de l’ordinaire, qui peuvent surprendre et étonner. Ils peuvent plaire ou déplaire, mais quoi qu’il […]
On a l'habitude de comparer les vins français avec ceux de l'Italie ou de l'Espagne, mais on pense rarement aux vins de nos voisins de l'est : l'Allemagne.
On a trop tendance à oublier que la tradition viticole en Allemagne est très ancienne et qu'à certaines périodes, les vins allemands se vendaient plus cher que les vins français. Encore aujourd'hui, les vins d'Egon Müller se situent parmi les plus onéreux et les plus convoités au
Lorsqu’on demande quelles sont les 2 régions viticoles françaises les plus emblématiques, Bourgogne et Bordeaux ressortent souvent en premier.
Pourtant ce sont 2 régions que tout, ou presque, oppose.
Savez-vous identifier leurs différences ?
Quelles sont leurs caractéristiques principales ?
La géographie, la surface, le climat, le style des vins, les modes de vinification ?
Quels sont les cépages qu’on y utilise ?
