Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon, Merlot ou Syrah ..., saviez-vous qu’il existait en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ?
Plus de 6000 cépages dans le monde entier ?…
Alors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus ?

Parmi les 2 régions viticoles françaises les plus emblématiques, Bourgogne et Bordeaux ressortent souvent en premier.
Pourtant ce sont 2 régions que tout, ou presque, oppose.
Savez-vous identifier leurs différences ?
Quelles sont leurs caractéristiques principales ?

Changer de regard sur les idées reçues :

Est-il vrai que le vin blanc ne se garde pas ?
Qu’il ne faut pas mélanger les vins de différentes couleurs dans le même repas ?
Que le fromage se marie bien avec le vin rouge ?
Que le vin moelleux accompagne bien le foie gras ?

Soirée exceptionnelle, en présence de Sylvie Guiraudon, vigneronne à PIC SAINT-LOUP, au domaine La Chouette du Chai. Venez découvrir ses vins et apprendre tous ses secrets de la vinification. Elle […]

Soirée exceptionnelle où vous pourrez déguster plusieurs mets de la CUISINE ASIATIQUE, et notamment des SUSHIS, accompagnés à chaque fois d'un vin différent. Dans une ambiance décontractée et conviviale, vous […]

Partons à la découverte de l’une des appellations les plus prestigieuses en France : Châteauneuf-du-Pape.

Saviez-vous que dans 1 bouteille de Châteuneuf-du-Pape vous pouvez trouver parfois jusqu’à 13 cépages ?

Saviez-vous que c’est la plus ancienne AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ? Elle date de 1936 !

Que se cache-t-il derrière une Appellation?
Connaissez-vous le système des AOC (Appellation des Origines Contrôlées), des IGP (Indication Géographique Protégée) et des VDF (Vin de France)?
Qu'est-ce qui les différencie?
Les appellations, sont-elles ou non un gage de qualité du vin?
Ce n'est pas toujours facile de s'y retrouver.

Et, en plus, trop souvent on se résigne à sélectionner les vins dans les appellations bien connues, pour éviter d'avoir une mauvaise surprise.

C’est un sacré casse-tête, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages !

Que prendre ? Un rouge, un blanc, des bulles, ou encore une boisson ? Comment le déterminer ?
Quel vin avec quel fromage et pourquoi ?

L’une des régions viticoles les plus petites en France, la Corse c’est à peine 7 000 hectares.

Mais la tradition viticole y est très ancienne, le climat exceptionnel, et le savoir-faire hors pair.

Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle.

Une fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.

Comment déguster le vin?

Car il y a une différence entre "boire" le vin et le "déguster".

Déguster pour mieux le comprendre et plus l'apprécier.

Venez faire un Tour de France à travers quelques vins blancs! C'est l'occasion de faire un point sur tout ce qui concerne le vins blanc : les cépages, la vinification, les arômes, les différents profils...

Comment produit-on le vin blanc ?

Qu’est-ce qui le différencie du vin rouge ?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?
Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?