Accords METS & VINS
mer 29 janvier 2025 19h30 – 21h30
Quels sont les principes d’un accord Mets & Vins réussi ?
Comment sélectionner les plats et les vins qui les accompagnent ?
Faut-il chercher les arômes semblables, ou plutôt les contrastes ?
Je vous propose un atelier spécial durant lequel nous allons déguster plusieurs vins en accord, ou en désaccord, avec quelques préparations culinaires.
Vous verrez à quel point l’assiette peut changer la perception du vin et, de même, à quel point le le vin impacte la sensation gustative d’un plat.
Tout l’art est de trouver un bon équilibre entre les deux.
Au programme : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle, accompagnés de quelques mets.
Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle
Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.