Évènements for mer 18 octobre 2023

Comprendre comment on fait le vin est essentiel pour bien le déguster, que l'on soit débutant ou amateur averti. Comment les choix de vinification se traduisent dans le goût du vin ? Pourquoi utilise-t-on un fût de chêne, une cuve inox ou béton, ou encore une amphore? A quoi servent les sulfites? ...

Quelle est la différence entre un vin élevé en fût de chêne, en cuve inox, en cuve béton, en fibre de verre, ou encore en amphore, en jarre en grès ou en terre cuite?
Pourquoi choisit-on tel ou tel contenant? Quels arômes cela procure au vin?
Quelle est l'importance de sulfi