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Comment savoir s’il faut boire, conserver ou carafer un vin ?

Est-ce que le vin est prêt à boire?

Et si oui, faut-il l'ouvrir à l'avance ? Comment le servir ? Pourquoi le carafer ? Et dans quel cas le faire?

Cela veut dire quoi un "vin jeune" et un "vin vieux" ?

Combien de temps peut-on garder un vin, et dans quelles conditions?

Parfois, on peut se sentir complètement perdu et ne pas savoir que faire avec une bouteille de vin qu'on a devant soi.

Pour y voir plus clair, il faut déguster quelques vins à différents stades