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SUMMARY:CEPAGES ROUGES à la loupe
DESCRIPTION:Il y a certains cépages rouges qu’il faut absolument connaître\, tels que Pinot noir ou Cabernet franc.  \n\n\n\nD’autres sont moins connus\, mais pas moins importants\, bien au contraire. Le Mourvèdre dans le Languedoc ou le Tannat dans le Sud-Ouest\, sont tout aussi essentiels. \n\n\n\nMais il est surtout important de comprendre qu’un cépage peut s’exprimer différemment en fonction de la région\, du climat\, du terroir\, du travail du vigneron… et aussi de l’âge du vin et de son évolution. \n\n\n\nNous allons donc aborder quelques cépages rouges et leurs différentes expressions\, à travers une dégustation de 5 ou 6 vins. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins rouges dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/cepages-rouges-a-connaitre/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Classique
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SUMMARY:SEC\, FRUITE\, MINERAL\, TANNIQUE\, ...
DESCRIPTION:Savez-vous bien identifier les différents profils de vins ?  \n\n\n\nComment reconnaître et différencier un vin sec d’un vin doux\, un fruité et un minéral\, un léger et un tannique?  \n\n\n\nEst-ce que l’un exclut forcément l’autre? Un vin fruité\, par exemple\, ne pourrait pas être aussi minéral? \n\n\n\nC’est quoi les tanins et comment on les ressent? \n\n\n\nQuels sont les mots à connaître pour bien décrire un vin et pour se faire comprendre?  \n\n\n\nVous allez déguster 5 ou 6 vins différents qui vous permettront de mieux comprendre les différents styles de vins et d’exprimer vos sensations pour mieux choisir un vin que vous avez envie de boire.  \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/sec-fruite-mineral-tannique/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Soirée Dégustation avec Producteur de CIDRE d'Exception
DESCRIPTION:SOIREE EXCEPTIONNELLE : Rencontre et Dégustation avec Matthieu LACOUR-VEYRANNE qui nous fera plaisir de nous raconter la complexité de production d’un « Grand » CIDRE \n\n\n\nLoin d’une boisson quelconque que vous pouvez trouver en grande surface – souvent chargée en sucre et gazéifiée – les CIDRES de Matthieu étonnent et surprennent par leur complexité\, leur pureté\, leur longueur en bouche. \n\n\n\n– Millésimés comme les vins. \n\n\n\n– On les déguste\, comme on déguste un vin. \n\n\n\n– On les accorde avec les mets\, comme on accorde un vin. \n\n\n\nLes cidres de Matthieu\, c’est l’une des plus jolies découvertes que j’ai faites en 2025. \n\n\n\nJe me suis convertie au CIDRE dès lors. \n\n\n\nVenez donc découvrir cet univers passionnant\, d’autant que Matthieu saura vous l’expliquer comme personne d’autre. On pourrait l’écouter pendant des heures…  \n\n\n\nA l’issue de la soirée\, vous pourrez commander les CIDRES que vous aurez aimé. \n\n\n\nVotre participation vous sera remboursée à partir de 120 € d’achat. \n\n\n\nSeulement 15 places disponibles ! \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/soiree-degustation-avec-producteur-de-cidre-dexception/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:CEPAGES BLANCS à la loupe
DESCRIPTION:Il y a certains cépages blancs qu’il faut absolument connaître\, tels que Chardonnay ou Sauvignon blanc.  \n\n\n\nD’autres sont moins connus\, mais pas moins importants\, bien au contraire. Le Chenin dans la Loire ou la Roussanne dans la Vallée du Rhône\, sont essentiels. \n\n\n\nMais il est surtout important de comprendre qu’un cépage peut s’exprimer différemment en fonction de la région\, du climat\, du terroir\, du travail du vigneron… et aussi de l’âge du vin et de son évolution. \n\n\n\nNous allons donc aborder quelques cépages blancs et leurs différentes expressions\, à travers une dégustation de 5 ou 6 vins blancs. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/cepages-blancs-a-la-loupe/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:De la FABRICATION à la DEGUSTATION
DESCRIPTION:Tout ce qu’il faut savoir sur la manière de produire le vin et comment cela se reflète dans le goût de ce qu’on boit. \n\n\n\nQuel est l’impact de l’élevage en fût de chêne\, en cuve inox ou en amphore?  \n\n\n\nL’âge des vignes\, la date de la récolte\, la durée et la température de la fermentation\, la taille des contenants\,… tout cela influence le profil gustatif du vin.  \n\n\n\nConnaître les différentes étapes et leur importance\, permet de mieux identifier le type de vin qui pourra vous plaire. \n\n\n\nDécoder certains termes qu’un vigneron ou un sommelier utilise est essentiel pour faire les bons choix. \n\n\n\nGrâce à la dégustation de 5 ou 6 vins issus de vinifications différentes\, vous allez pouvoir mieux vous répérer. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:AROMES du vin et ... les DEFAUTS
DESCRIPTION:Savez-vous identifier les arômes dans le vin? \n\n\n\nIl y a une multitude de parfums et des saveurs.  \n\n\n\nArômes floraux\, fruités\, épicés\, minéraux\, boisés\, végétaux\, animaux\,…. Comment s’y retrouver?  \n\n\n\nPourquoi sentons-nous de la fraise ou de la cerise dans un vin\, alors qu’il n’est fait qu’à partir de raisins? \n\n\n\nQuels sont les principaux arômes à connaître? Comment les décrire pour se faire comprendre ? \n\n\n\nEst-ce qu’il y a des cépages qui développent certains types d’arômes? Ou cela vient peut-être du mode de vinification et de l’élevage? L’âge du vin peut-il influencer aussi? \n\n\n\nEt quels sont les principaux défauts que l’on trouve dans un vin? Comment les reconnaître et les identifier?  \n\n\n\nUn focus sur les arômes et les défauts à travers une dégustation de 5 ou 6 vins différents. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Vins BIO\, BIODYNAMIQUES\, NATURES
DESCRIPTION:Quelle est la différence entre un vin bio\, un vin biodynamique et un vin nature? \n\n\n\nEst-elle perceptible en termes du goût? \n\n\n\nQuel est le rôle des sulfites?  \n\n\n\nPeut-on garder ces vins\, ou faut-il les boire dans leur jeunesse? \n\n\n\nDans une époque où l’on parle souvent de la consommation responsable\, de prendre soin de la planète\, comment se situe la viticulture ?  \n\n\n\nLe bio est une gage de qualité? Peut-on se fier au labels? Que nous disent-ils des vins? Comment choisir\, sans se tromper ? \n\n\n\nPour faire ses choix sur les produits qu’on consomme\, pour s’orienter (ou pas) vers les vins bio\, il faut tout d’abord comprendre en quoi cela consiste.  \n\n\n\nA travers une dégustation de 5-6 vins différents\, vous allez pouvoir comprendre ces différentes notions et mieux vous repérer pour sélectionner le vin que vous voulez boire. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins (bio\, biodynamiques ou nature) dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/vins-bio-biodynamiques-natures/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:GRANDE DEGUSTATION de Vins Etrangers
DESCRIPTION:C’est l’évènement à ne pas manquer en cette fin d’année : LA GRANDE DÉGUSTATION de VINS ÉTRANGERS ! \n\n\n\nVenez découvrir ma sélection de vins venant d’Italie\, d’Espagne\, d’autres pays d’Europe et du Nouveau Monde. \n\n\n\nPas moins de 10-12 vins en dégustation\, des petits « en-cas » pour accompagner les vins\, l’ambiance décontractée et conviviale au sein de l’Hôtel Mercure de Suresnes\, et la possibilité de commander les vins qui vous ont séduit. \n\n\n\nLa Grande Dégustation\, c’est la meilleure façon de voyager à travers le monde\, grâce aux vins des différentes régions que vous ne connaissez peut-être pas. \n\n\n\nTarif en prévente (jusqu’à 29 novembre) : 20€ \n\n\n\nA partir du 30 novembre : 25€. \n\n\n\nDéductible de vos commandes dès 120€ d’achat. \n\n\n\nNombre de places limité! \n\n\n\nVins dégustés : 10-12 vins étrangers\, blanc\, rouges\, bulles. \n\n\n\n\nOffre « Découverte » n’est pas valable sur la Grande Dégustation de Vins Etrangers\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Tout autour du CHAMPAGNE
DESCRIPTION:A l’approche des fêtes de fin d’année\, c’est l’occasion d’apprendre un peu plus sur le Champagne et sur d’autres vins effervescents afin de pouvoir mieux les choisir et mieux les apprécier lors d’une dégustation. \n\n\n\nAmateurs de bulles\, accros au Champagne\, ou curieux de découvrir et de comparer plusieurs effervescents\, cette séance est faite pour vous ! \n\n\n\nComment produit-on un vin effervescent ? \n\n\n\nQu’est-ce qui différencie un Champagne d’un Crémant / Prosecco / Cava ou d’un autre vin qui pétille ?  \n\n\n\nSauriez-vous les reconnaître lors d’une dégustation à l’aveugle ? \n\n\n\nQuelles sont les différents types de Champagne ?  \n\n\n\nComment le choisir ? Comment le déguster ?  \n\n\n\nAvec quoi l’associer ? A quelle température le servir ?  \n\n\n\nC’est quoi le dosage ? \n\n\n\nEtes-vous plutôt « Blanc de Blancs » ou « Blanc de Noirs » ?  \n\n\n\nPréférez-vous un Champagne « Brut » / « Extra-Brut » / « Brut Nature » ?  \n\n\n\nUn Champagne est-il toujours meilleur qu’un Crémant ?  \n\n\n\nPour répondre à toutes ces questions\, venez participer à cette séance consacrée à l’univers des bulles durant laquelle vous pourrez déguster différents types de vins effervescents. \n\n\n\nVins dégustés : 4 ou 5 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Que nous dit l'ETIQUETTE du vin ?
DESCRIPTION:Savez-vous bien décortiquer une étiquette du vin et toutes les informations qu’elle comporte? \n\n\n\nQu’est-ce qu’on peut savoir d’un vin\, dans un magasin ou un restaurant\, sans l’avoir goûté? \n\n\n\nEt au final\, peut-on choisir un vin et être certain qu’il va nous plaire\, en se basant seulement sur l’étiquette? \n\n\n\nNous allons aborder les notions de l’Appellation\, du Millésime\, du Domaine\, du Cépage\,…  \n\n\n\nMais aussi du mode de vinification\, comme élevage en fût de chêne ou pas\, en agriculture biologique ou pas\,… \n\n\n\nLes notions qui sont obligatoires : niveau d’alcool\, sulfites\, allergènes\, … et aussi les nouveaux QR-code que vous avez pu déjà apercevoir. \n\n\n\nEt pour illustrer le tout\, la dégustation de 5 ou 6 vins vous permettra de mieux comprendre les secrets que cache une étiquette du vin.  \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Soirée Accords VINS & METS asiatiques\, en partenariat avec Moodwear
DESCRIPTION:Venez participer à cette séance exceptionnelle durant laquelle vous allez pouvoir déguster 5 ou 6 mets asiatiques et les différents vins qui les accompagnent.  \n\n\n\nCe sera l’occasion d’aborder de manière générale les principes des Accords Mets & Vins pour que vous soyez mieux armés lors de vos prochains repas. \n\n\n\nVous pourrez également découvrir une gamme de produits de nos amis de MOODWEAR : vêtements et accessoires de qualité\, désignés par un artiste (sweats\, T-shirts\, tote bags\, pochons de voyage\,…)  \n\n\n\nhttps://moodwear.fr/ \n\n\n\nSOIREE CONVIVIALE où vous pourrez : \n\n\n\n\n– Déguster plusieurs mets accompagnés chacun d’un vin différent\n\n\n\n\n\n\n\n– Echanger et discuter avec d’autres participants et avec les animateurs\, poser toutes vos questions sur les Accords Mets & Vins\n\n\n\n\n\n\n\n– Passer un super moment gastronomique et oenologique\n\n\n\n\n\n\n\n– Commander les vins que vous aurez appréciés\, ainsi que les accessoires de Moodwear (plein d’idées cadeaux!)\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\n \n\n\n\nPour des raisons logistiques\, date limite des réservations : LUNDI 13 octobre ! \n\n\n\nPassé cette date\, contactez-moi par mail. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins différents\, en accord avec les mets asiatiques \n\n\n\n* Pour cet atelier exceptionnel\, l’offre « Découverte » n’est pas applicable. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Tour de France des VINS ROUGES
DESCRIPTION:Venez faire un Tour de France à travers quelques vins rouges ! \n\n\n\nC’est l’occasion de faire un point sur tout ce qui concerne le vins rouges : les cépages\, la vinification\, les arômes\, les tanins\, les différents profils… \n\n\n\nComment produit-on le vin rouge ? \n\n\n\nQu’est-ce qui le différencie du vin blanc ? \n\n\n\nC’est quoi les tanins et à quoi servent-ils? \n\n\n\nQuels sont les différents styles\, types\, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin rouge ? \n\n\n\nQuels cépages utilise-t-on et dans quelles régions? \n\n\n\nComment servir les vins rouges? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier?\, … \n\n\n\nAtelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins rouges\, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins rouges dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/tour-de-france-des-vins-rouges/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Grande Dégustation de VINS de LOIRE
DESCRIPTION:Venez participer à la Grande Dégustation des VINS DE LOIRE. \n\n\n\nEn mode afterwork\, convivial et décontracté\, au sein de l’Hôtel Mercure\, vous allez pouvoir déguster librement entre 12 et 15 vins différents\, issus de la Vallée de la Loire. \n\n\n\nDes Blancs\, des Rouges et des Rosés de différentes appellations\, prestigieuses et confidentielles\, seront disponibles\, accompagnés de quelques en-cas. \n\n\n\nEn plus de passer une bonne soirée\, entre les dégustations et les discussions\, vous pourrez commander les vins que vous aurez appréciés. \n\n\n\nTarif en prévente (jusqu’à 29 septembre) : 20€ \n\n\n\nA partir du 30 septembre : 25€. \n\n\n\nDéductible de vos commandes dès 120€ d’achat. \n\n\n\n\nOffre « Découverte » n’est pas valable sur la Grande Dégustation de Vins de Loire\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Tour de France des VINS BLANCS
DESCRIPTION:Venez faire un Tour de France à travers quelques vins blancs!  \n\n\n\nC’est l’occasion de faire un point sur tout ce qui concerne le vins blanc : les cépages\, la vinification\, les arômes\, les différents profils… \n\n\n\nComment produit-on le vin blanc ? \n\n\n\nQu’est-ce qui le différencie du vin rouge ? \n\n\n\nQuels sont les différents styles\, types\, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ? \n\n\n\nQuels cépages utilise-t-on et dans quelles régions? \n\n\n\nA quoi sert l’acidité? \n\n\n\nComment distinguer un vin sec d’un vin doux\, un vin fruité d’un vin minéral? \n\n\n\nComment servir les vins blancs? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier? … \n\n\n\nAtelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins blancs\, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/tour-de-france-des-vins-blancs/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Les CLÉS de la DÉGUSTATION
DESCRIPTION:Comment déguster le vin? \n\n\n\nCar il y a une différence entre « boire » le vin et le « déguster ».  \n\n\n\nDéguster pour mieux le comprendre et plus l’apprécier. \n\n\n\nNous allons aborder les 3 étapes de la dégustation : l’aspect visuel (la robe)\, olfactif (le nez) et gustatif (la bouche). \n\n\n\nA travers quelques exemples\, vous allez apprendre à mieux définir et exprimer ce que vous ressentez en dégustant le vin. Mettre les bons mots sur ce qu’il vous inspire. Définir ce que vous aimez\, et ce que vous n’aimez pas. \n\n\n\nC’est quoi les tanins? A quoi sert l’acidité? Comment distinguer un vin léger d’un vin puissant? Un vin jeune d’un vin évolué? Quel type d’arômes pouvons-nous trouver dans un vin blanc ou dans un rouge? Comment savoir si le vin est prêt à boire\, ou s’il faut le garder?  \n\n\n\nUne mise au point nécessaire\, aussi bien pour ceux qui débutent dans la dégustation\, que pour ceux qui ont besoin d’une piqûre de rappel. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/les-cles-de-la-degustation-3/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Dégustation à l’aveugle dans les VERRES NOIRS
DESCRIPTION:Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle. \n\n\n\nUne fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs\, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue. \n\n\n\nVous serez surpris de voir que\, dans ces conditions\, même des dégustateurs expérimentés peuvent confondre un vin blanc et un vin rouge ! \n\n\n\nLa dégustation à l’aveugle est une occasion unique de déterminer ce qu’on aime ou pas\, sans l’influence de l’étiquette\, de la bouteille et de la couleur.  \n\n\n\nUne occasion à ne pas rater de déguster le vin et uniquement le vin et de mettre enfin des mots sur ses préférences. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:VINS CORSES et leurs cépages autochtones
DESCRIPTION:L’une des régions viticoles les plus petites en France\, la Corse c’est à peine 7 000 hectares.  \n\n\n\nMais la tradition viticole y est très ancienne\, le climat exceptionnel\, et le savoir-faire hors pair.  \n\n\n\nEntre les influences françaises et italiennes\, le vignoble corse a su modeler son propre style et garder son identité à part entière où les cépages autochtones jouent le premier rôle.  \n\n\n\nPartez à la découverte de cette île magnifique plantée de Vermentinu\, Nielluciu et Sciaccarellu\, parmi tant d’autres.  \n\n\n\nSes vins blancs\, rouges et rosés n’auront plus de secret pour vous. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins corses dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Accords VINS & FROMAGES
DESCRIPTION:C’est un sacré casse-tête\, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages !  \n\n\n\nPendant très longtemps\, les choses semblaient simples : qui disait fromage\, disait vin rouge. Et corsé\, de préférence !  \n\n\n\nAujourd’hui\, les choses ont changé\, on s’est aperçu que ce n’est pas forcément le cas. \n\n\n\nAlors que prendre ?  \n\n\n\nUn rouge\, un blanc\, des bulles\, ou encore une autre boisson ?  \n\n\n\nComment le déterminer ?  \n\n\n\nQuel vin se marie bien avec quel fromage et pourquoi ?  \n\n\n\nQu’apportent les tanins d’un vin rouge et l’acidité d’un vin blanc ?  \n\n\n\nNous allons goûter quelques fromages en association avec les vins qui fonctionnent bien\, et parfois qui ne fonctionnent pas. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins\, dégustés à l’aveugle\, en association avec quelques fromages \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Grandes et petites APPELLATIONS à découvrir
DESCRIPTION:Que se cache-t-il derrière une Appellation?  \n\n\n\nConnaissez-vous le système des AOC (Appellation des Origines Contrôlées)\, des IGP (Indication Géographique Protégée) et des VDF (Vin de France)? \n\n\n\nQu’est-ce qui les différencie?  \n\n\n\nLes appellations\, sont-elles ou non un gage de qualité du vin? \n\n\n\nCe n’est pas toujours facile de s’y retrouver. \n\n\n\nEt\, en plus\, trop souvent on se résigne à sélectionner les vins dans les appellations bien connues\, pour éviter d’avoir une mauvaise surprise. \n\n\n\nMais cette fois\, je vous propose d’élargir un peu nos horizons et de déguster\, sans les connaître en amont\, quelques vins issus des « Grandes » et des « Petites » appellations. \n\n\n\nSauriez-vous y voir la différence? \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins issus de différentes appellations\, dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/grandes-et-petites-appellations-a-decouvrir/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Le prestigieux CHATEAUNEUF-DU-PAPE
DESCRIPTION:Partons à la découverte de l’une des appellations les plus prestigieuses en France : Châteauneuf-du-Pape. \n\n\n\nNichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône\, pas loin d’Avignon\, bénéficiant d’un climat ensoleillé mais aussi d’une forte présence de Mistral\, avec le Grenache comme cépage roi\, elle produit des vins puissants\, charnus\, gourmands\, complexes et qui se prêtent à une longue garde. \n\n\n\nSaviez-vous que dans 1 bouteille de Châteuneuf-du-Pape vous pouvez trouver parfois jusqu’à 13 cépages? \n\n\n\nSaviez-vous que c’est la plus ancienne AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) – elle date de 1936! \n\n\n\nLors de cet atelier exceptionnel\, vous aurez l’occasion de goûter plusieurs vins de Châteauneuf-du-Pape pour en découvrir les différentes facettes (vins jeunes et vins aboutis\, pour voir l’évolution des arômes; vins rouges mais les blancs qui sont beaucoup plus rares; vins en assemblage ou en monocépage\, …). Une occasion rare! \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/le-prestigieux-chateauneuf-du-pape-2/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Soirée Accords METS & VINS : Sushis et cuisine Asiatique
DESCRIPTION:Soirée exceptionnelle où vous pourrez déguster plusieurs mets de la CUISINE ASIATIQUE\, et notamment des SUSHIS\, accompagnés à chaque fois d’un vin différent. \n\n\n\nDans une ambiance décontractée et conviviale\, vous pourrez échanger avec d’autres participants\, poser toutes vos questions sur les principes des Accords Mets & Vins\, les tester vous-même\, découvrir plusieurs vins exceptionnels et les commander si vous le souhaitez. \n\n\n\nEn plus\, nos partenaires de Moodwear seront présents durant toute la soirée pour vous parler de leur aventure et de leur marque de vêtements et accessoires dessinés par un artiste. \n\n\n\nVous pourrez découvrir leur univers et repartir avec un cadeau qu’ils ont conçus pour vous. \n\n\n\nNe tardez pas\, seulement 14 places sont disponibles !  \n\n\n\n* Pour cet atelier exceptionnel\, l’offre « Découverte » n’est pas applicable. \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Soirée avec Vigneronne du Pic-Saint-Loup (Chouette du Chai)
DESCRIPTION:Soirée exceptionnelle\, en présence de Sylvie Guiraudon\, vigneronne à PIC SAINT-LOUP\, au domaine La Chouette du Chai. \n\n\n\nVenez découvrir ses vins et apprendre tous ses secrets de la vinification. \n\n\n\nElle vous expliquera comment elle travaille\, quelle est la particularité de l’appellation Pic Saint-Loup\, de son terroir\, son climat\, ses cépages. Nous parlerons des accords de ses vins avec les mets\, de leur potentiel de garde\, de l’évolution. \n\n\n\nVous dégusterez les vins actuellement disponibles\, mais également 1 ou 2 vieux millésimes. \n\n\n\nVous pourrez échanger avec Sylvie\, lui poser toutes vos questions et commander ses vins si vous le souhaitez. \n\n\n\nSeulement 14 places disponibles! \n\n\n\n* Pour cet atelier exceptionnelle\, l’offre « Découverte » n’est pas applicable \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Casser les IDÉES REÇUES
DESCRIPTION:On a tous certaines idées sur le vin et sur la manière de le consommer. Mais est-ce toujours exact ? \n\n\n\nEst-il vrai que le vin blanc ne se garde pas ? \n\n\n\nQu’il ne faut pas mélanger les vins de différentes couleurs dans le même repas ? \n\n\n\nQue le fromage se marie bien avec le vin rouge ? \n\n\n\nQue le vin moelleux accompagne bien le foie gras ? \n\n\n\nQue les vins d’Alsace sont sucrés ? \n\n\n\nQue le Champagne se boit frappé ? \n\n\n\nQue le vin bio c’est un vin sans sulfites ? \n\n\n\nQue le Beaujolais a le goût de la banane ? \n\n\n\nOu que le bouchon à vis signifie que le vin est de piètre qualité ?… \n\n\n\nCelles-ci\, et bien d’autres idées qui circulent couramment\, nous allons les regarder de près pour se poser de bonnes questions et changer de regard sur les idées reçues. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Match BOURGOGNE vs BORDEAUX
DESCRIPTION:Lorsqu’on demande quelles sont les 2 régions viticoles françaises les plus emblématiques\, Bourgogne et Bordeaux ressortent souvent en premier. \n\n\n\nPourtant ce sont 2 régions que tout\, ou presque\, oppose. \n\n\n\nSavez-vous identifier leurs différences ? \n\n\n\nQuelles sont leurs caractéristiques principales ? \n\n\n\nLa géographie\, la surface\, le climat\, le style des vins\, les modes de vinification ? \n\n\n\nQuels sont les cépages qu’on y utilise ? \n\n\n\nComment s’y retrouver dans la complexité des sous-régions et des appellations ?Malgré leurs différences\, peut-on aimer à la fois les vins de Bourgogne et ceux de Bordeaux? \n\n\n\nDoit-on choisir entre la finesse des uns et la puissance des autres ? \n\n\n\nEt vous\, êtes-vous plutôt Bourgogne ou plutôt Bordeaux ? \n\n\n\nPour y répondre\, venez déguster et comparer plusieurs vins issus de ces 2 régions. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:CÉPAGES RARES\, oubliés ou peu connus
DESCRIPTION:Alors que tout le monde (ou presque) connait Chardonnay\, Pinot noir\, Sauvignon\, Merlot ou Syrah (et tant mieux\, car ce sont de beaux cépages)\, saviez-vous qu’il existait en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ? \n\n\n\nEt que l’on répertorie plus de 6000 cépages dans le monde entier ?… \n\n\n\nAlors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus? \n\n\n\nVenez découvrir quelques cépages rares\, peu connus ou oubliés pour vous rendre compte de la richesse du monde viticole. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/cepages-rares-oublies-ou-peu-connus-6/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Match : FRANCE vs ALLEMAGNE
DESCRIPTION:On a l’habitude de comparer les vins français avec ceux de l’Italie ou de l’Espagne\, mais on pense rarement aux vins de nos voisins de l’est : l’Allemagne. \n\n\n\nOn a trop tendance à oublier que la tradition viticole en Allemagne est très ancienne et qu’à certaines périodes\, les vins allemands se vendaient plus cher que les vins français. Encore aujourd’hui\, les vins d’Egon Müller se situent parmi les plus onéreux et les plus convoités au monde… \n\n\n\nAlors pourquoi cet oubli? Et cette méconnaissance des vins allemands? \n\n\n\nContrairement à ce que l’on pourrait penser\, on peut trouver beaucoup de similitudes entre certains vins français et allemands. \n\n\n\nNous allons justement pouvoir les comparer\, notamment en goûtant les vins issus d’un même cépage mais provenant tantôt de la France\, tantôt de l’Allemagne.  Saurez-vous les reconnaître?  \n\n\n\nEt que le meilleur gagne…! \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins français et allemands\, dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/match-france-vs-allemagne-2/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Accords METS & VINS
DESCRIPTION:Quels sont les principes d’un accord Mets & Vins réussi ? \n\n\n\nComment sélectionner les plats et les vins qui les accompagnent ? \n\n\n\nFaut-il chercher les arômes semblables\, ou plutôt les contrastes ? \n\n\n\nJe vous propose un atelier spécial durant lequel nous allons déguster plusieurs vins en accord\, ou en désaccord\, avec quelques préparations culinaires.   \n\n\n\nVous verrez à quel point l’assiette peut changer la perception du vin et\, de même\, à quel point le le vin impacte la sensation gustative d’un plat.  \n\n\n\nTout l’art est de trouver un bon équilibre entre les deux. \n\n\n\nAu programme : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle\, accompagnés de quelques mets. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/accords-mets-vins-3/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Focus sur le CHARDONNAY
DESCRIPTION:L’un des cépages blancs les plus connus et les plus cultivés dans le monde : Chardonnay. \n\n\n\nCépage emblématique de la Bourgogne\, mais qu’on retrouve aussi dans d’autres régions de la France et dans d’autres pays. \n\n\n\nLa fierté de la Champagne\, mais aussi des Etats-Unis. \n\n\n\nCépage caméléon\, qui peut donner des vins aux multiples visages. Aussi bien des vins accessibles\, que des vins complexes. Des vins fruités que des vins minéraux.  \n\n\n\nOn a tous goûté au moins une fois le Chardonnay. Mais sauriez-vous le décrire et le reconnaître?  \n\n\n\nDonne-t-il toujours les vins au goût semblable? \n\n\n\nQuelles sont ses caractéristiques? Ses arômes? \n\n\n\nQuelles sont les régions où nous pouvons le trouver? \n\n\n\nAllez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays? \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins issus du Chardonnay\, dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Focus sur le PINOT NOIR
DESCRIPTION:L’un des cépages les plus appréciés par des amateurs du vin : Pinot noir. \n\n\n\nCépage emblématique de la Bourgogne\, mais qu’on retrouve aussi dans d’autres régions de la France et dans d’autres pays. \n\n\n\nLa fierté de la Champagne\, mais aussi de la Californie. \n\n\n\nCépage fin\, exigeant\, compliqué\, qui se prête bien pour traduire le terroir. \n\n\n\nDonne-t-il toujours les vins au goût semblable? \n\n\n\nQuels sont ces caractéristiques? Ses arômes?  \n\n\n\nQuelles sont les régions où nous pouvons le trouver? \n\n\n\nAllez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays? \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins issus de Pinot noir\, dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Sortir des SENTIERS BATTUS
DESCRIPTION:Le vin\, bien évidemment\, ne se résume pas à un seul goût\, un style\, un profil. \n\n\n\nMais il y a des « classiques » dont on a l’habitude et qu’on reconnaît aisément – ils ont quelque chose de rassurant.  \n\n\n\nEt il y a ceux qui sortent de l’ordinaire\, qui peuvent surprendre et étonner.  \n\n\n\nIls peuvent plaire ou déplaire\, mais quoi qu’il en soit\, ils nous montrent qu’il y a une multitude de possibilités dans l’univers du vin et qu’on peut y découvrir des choses très intéressantes auxquelles on ne s’attendait pas. \n\n\n\nOserez-vous sortir des sentiers battus? \n\n\n\nVenez découvrir des vins surprenants : vins oranges\, vins oxydatifs\, vins nature\, faits peut-être avec des cépages oubliés ou peu connus\, dans des appellations méconnues\, dans des styles moins habituels.  \n\n\n\nIl y a une variété incroyable dans le monde du vin ; partir à sa découverte c’est accepter de s’éloigner des sentiers battus ! \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins atypiques dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Classique
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