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SUMMARY:CÉPAGES RARES\, oubliés ou peu connus
DESCRIPTION:Alors que tout le monde (ou presque) connait Chardonnay\, Pinot noir\, Sauvignon\, Merlot ou Syrah (et tant mieux\, car ce sont de beaux cépages)\, saviez-vous qu’il existait en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ? \n\n\n\nEt que l’on répertorie plus de 6000 cépages dans le monde entier ?… \n\n\n\nAlors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus? \n\n\n\nVenez découvrir quelques cépages rares\, peu connus ou oubliés pour vous rendre compte de la richesse du monde viticole. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/cepages-rares-oublies-ou-peu-connus-6/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Match : FRANCE vs ALLEMAGNE
DESCRIPTION:On a l’habitude de comparer les vins français avec ceux de l’Italie ou de l’Espagne\, mais on pense rarement aux vins de nos voisins de l’est : l’Allemagne. \n\n\n\nOn a trop tendance à oublier que la tradition viticole en Allemagne est très ancienne et qu’à certaines périodes\, les vins allemands se vendaient plus cher que les vins français. Encore aujourd’hui\, les vins d’Egon Müller se situent parmi les plus onéreux et les plus convoités au monde… \n\n\n\nAlors pourquoi cet oubli? Et cette méconnaissance des vins allemands? \n\n\n\nContrairement à ce que l’on pourrait penser\, on peut trouver beaucoup de similitudes entre certains vins français et allemands. \n\n\n\nNous allons justement pouvoir les comparer\, notamment en goûtant les vins issus d’un même cépage mais provenant tantôt de la France\, tantôt de l’Allemagne.  Saurez-vous les reconnaître?  \n\n\n\nEt que le meilleur gagne…! \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins français et allemands\, dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/match-france-vs-allemagne-2/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Accords METS & VINS
DESCRIPTION:Quels sont les principes d’un accord Mets & Vins réussi ? \n\n\n\nComment sélectionner les plats et les vins qui les accompagnent ? \n\n\n\nFaut-il chercher les arômes semblables\, ou plutôt les contrastes ? \n\n\n\nJe vous propose un atelier spécial durant lequel nous allons déguster plusieurs vins en accord\, ou en désaccord\, avec quelques préparations culinaires.   \n\n\n\nVous verrez à quel point l’assiette peut changer la perception du vin et\, de même\, à quel point le le vin impacte la sensation gustative d’un plat.  \n\n\n\nTout l’art est de trouver un bon équilibre entre les deux. \n\n\n\nAu programme : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle\, accompagnés de quelques mets. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/accords-mets-vins-3/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Focus sur le CHARDONNAY
DESCRIPTION:L’un des cépages blancs les plus connus et les plus cultivés dans le monde : Chardonnay. \n\n\n\nCépage emblématique de la Bourgogne\, mais qu’on retrouve aussi dans d’autres régions de la France et dans d’autres pays. \n\n\n\nLa fierté de la Champagne\, mais aussi des Etats-Unis. \n\n\n\nCépage caméléon\, qui peut donner des vins aux multiples visages. Aussi bien des vins accessibles\, que des vins complexes. Des vins fruités que des vins minéraux.  \n\n\n\nOn a tous goûté au moins une fois le Chardonnay. Mais sauriez-vous le décrire et le reconnaître?  \n\n\n\nDonne-t-il toujours les vins au goût semblable? \n\n\n\nQuelles sont ses caractéristiques? Ses arômes? \n\n\n\nQuelles sont les régions où nous pouvons le trouver? \n\n\n\nAllez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays? \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins issus du Chardonnay\, dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/focus-sur-le-chardonnay-2/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Focus sur le PINOT NOIR
DESCRIPTION:L’un des cépages les plus appréciés par des amateurs du vin : Pinot noir. \n\n\n\nCépage emblématique de la Bourgogne\, mais qu’on retrouve aussi dans d’autres régions de la France et dans d’autres pays. \n\n\n\nLa fierté de la Champagne\, mais aussi de la Californie. \n\n\n\nCépage fin\, exigeant\, compliqué\, qui se prête bien pour traduire le terroir. \n\n\n\nDonne-t-il toujours les vins au goût semblable? \n\n\n\nQuels sont ces caractéristiques? Ses arômes?  \n\n\n\nQuelles sont les régions où nous pouvons le trouver? \n\n\n\nAllez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays? \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins issus de Pinot noir\, dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/focus-sur-le-pinot-noir-2/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques
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SUMMARY:Sortir des SENTIERS BATTUS
DESCRIPTION:Le vin\, bien évidemment\, ne se résume pas à un seul goût\, un style\, un profil. \n\n\n\nMais il y a des « classiques » dont on a l’habitude et qu’on reconnaît aisément – ils ont quelque chose de rassurant.  \n\n\n\nEt il y a ceux qui sortent de l’ordinaire\, qui peuvent surprendre et étonner.  \n\n\n\nIls peuvent plaire ou déplaire\, mais quoi qu’il en soit\, ils nous montrent qu’il y a une multitude de possibilités dans l’univers du vin et qu’on peut y découvrir des choses très intéressantes auxquelles on ne s’attendait pas. \n\n\n\nOserez-vous sortir des sentiers battus? \n\n\n\nVenez découvrir des vins surprenants : vins oranges\, vins oxydatifs\, vins nature\, faits peut-être avec des cépages oubliés ou peu connus\, dans des appellations méconnues\, dans des styles moins habituels.  \n\n\n\nIl y a une variété incroyable dans le monde du vin ; partir à sa découverte c’est accepter de s’éloigner des sentiers battus ! \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins atypiques dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/sortir-des-sentiers-battus-2/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Classique
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SUMMARY:Évènement : Accords VINS & METS Asiatiques (vins signés par des chefs étoilés)
DESCRIPTION:C’est le Noël avant Noël! \n\n\n\nVenez participer à cette séance exceptionnelle durant laquelle vous allez pouvoir déguster plusieurs mets asiatiques et les vins qui les accompagnent. \n\n\n\nPour cette soirée gastronomique\, vous allez pouvoir déguster pas moins de 6 vins signés chacun par l’un des chefs emblématiques et étoilés : Gilles Goujon (3 étoiles)\, Michel Sarran (2 étoiles)\, Jérôme Nutile (2 étoiles)\,…  \n\n\n\nCe sera également l’occasion de découvrir une gamme de produits de nos amis MOODWEAR : vêtements et accessoires de qualité\, dont les sacs à vin dans lesquels vous pourrez glisser vos bouteilles à offrir!  \n\n\n\nA l’issue de l’atelier\, vous pourrez\, si vous le souhaitez commander les vins dégustés. \n\n\n\nUn événement à ne pas rater! \n\n\n\nVins dégustés : 6 ou 7 vins\, accompagnés des plats asiatiques \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:CHAMPAGNE et autres bulles
DESCRIPTION:A l’approche des fêtes de fin d’année\, c’est l’occasion d’apprendre un peu plus sur le Champagne et sur d’autres vins effervescents afin de pouvoir mieux les choisir et mieux les apprécier lors d’une dégustation. \n\n\n\nAmateurs de bulles\, accros au Champagne\, ou curieux de découvrir et de comparer plusieurs effervescents\, cette séance est faite pour vous ! \n\n\n\nComment produit-on un vin effervescent ? \n\n\n\nQu’est-ce qui différencie un Champagne d’un Crémant / Prosecco / Cava ou d’un autre vin qui pétille ?  \n\n\n\nSauriez-vous les reconnaître lors d’une dégustation à l’aveugle ? \n\n\n\nQuelles sont les différents types de Champagne ?  \n\n\n\nComment le choisir ? Comment le déguster ?  \n\n\n\nAvec quoi l’associer ? A quelle température le servir ?  \n\n\n\nC’est quoi le dosage ? \n\n\n\nEtes-vous plutôt « Blanc de Blancs » ou « Blanc de Noirs » ?  \n\n\n\nPréférez-vous un Champagne « Brut » / « Extra-Brut » / « Brut Nature » ?  \n\n\n\nUn Champagne est-il toujours meilleur qu’un Crémant ?  \n\n\n\nPour répondre à toutes ces questions\, venez participer à cette séance consacrée à l’univers des bulles durant laquelle vous pourrez déguster différents types de vins effervescents. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Vins BIO\, BIODYNAMIQUES\, NATURES
DESCRIPTION:Quelle est la différence entre un vin bio\, un vin biodynamique et un vin nature? \n\n\n\nEst-elle perceptible en termes du goût? \n\n\n\nQuel est le rôle des sulfites?  \n\n\n\nPeut-on garder ces vins\, ou faut-il les boire dans leur jeunesse? \n\n\n\nDans une époque où l’on parle souvent de la consommation responsable\, de prendre soin de la planète\, comment se situe la viticulture ?  \n\n\n\nLe vin bio occupe-t-il une place importante dans la production française et mondiale ?  \n\n\n\nPour faire ses choix sur les produits qu’on consomme\, pour s’orienter (ou pas) vers les vins bio\, il faut tout d’abord comprendre en quoi cela consiste.  \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins (bio\, biodynamiques ou nature) dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Tour d'horizon du VIGNOBLE FRANÇAIS
DESCRIPTION:La France est l’un des plus grands pays viticoles\, tout aussi riche que complexe\, composé de plusieurs régions où l’on trouve des vins aux styles et profils très variés. \n\n\n\nQuelles sont les principales régions viticoles en France ?  \n\n\n\nQuelles sont leurs caractéristiques?  \n\n\n\nQuels cépages on y retrouve?  \n\n\n\nQuels types de vins on y produit?  \n\n\n\nEntre la partie méridionale et septentrionale\, quelles sont sont les différences? \n\n\n\nA travers la dégustation de 5 ou 6 vins\, vous allez parcourir les différentes régions viticoles françaises\, telle la Loire\, la Bourgogne\, Bordeaux\, Vallée du Rhône\, Alsace\, Languedoc\, Sud-Ouest\, ou d’autres. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins français dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/tour-dhorizon-du-vignoble-francais-3/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:FUT de CHENE\, CUVE INOX\, AMPHORE\,… Quelle différence ?
DESCRIPTION:Que vous soyez débutant ou amateur averti\, il est essentiel de comprendre comment on fait le vin et comment les choix de vinification et d’élevage se traduisent dans le goût de ce qu’on boit. \n\n\n\nQuelle est la différence entre un vin élevé en fût de chêne\, en cuve inox\, en cuve béton\, en fibre de verre\, ou encore en amphore\, jarre en grès ou en terre cuite? \n\n\n\nPourquoi choisit-on tel ou tel contenant? \n\n\n\nQuels arômes cela procure au vin? \n\n\n\nPeut-on le détecter en goûtant le vin? \n\n\n\nPour s’en rendre compte\, rien de mieux que de goûter plusieurs vins issus de différentes vinifications\, ce qui vous permettra de définir également quel type de vin vous aimez. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.
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SUMMARY:Les vins blancs et leurs secrets
DESCRIPTION:Connaissez-vous tous les secrets du vin blanc? \n\n\n\nComment est-il produit ?  \n\n\n\nQu’est-ce qui le différencie du vin rouge ?  \n\n\n\nQuels sont les différents styles\, types\, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ? \n\n\n\nQuels cépages utilise-t-on et dans quelles régions? \n\n\n\nA quoi sert l’acidité?  \n\n\n\nComment distinguer un vin sec d’un vin doux\, un vin fruité d’un vin minéral? \n\n\n\nComment servir les vins blancs? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier? … \n\n\n\nAtelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins blancs\, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !
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SUMMARY:VINS ROUGES et leurs secrets
DESCRIPTION:Connaissez-vous tous les secrets du vin rouge? \n\n\n\nComment est-il produit ?  \n\n\n\nQu’est-ce qui le différencie du vin blanc?  \n\n\n\nC’est quoi les tanins et à quoi servent-ils? \n\n\n\nQuels sont les différents styles\, types\, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin rouge ? \n\n\n\nQuels cépages utilise-t-on et dans quelles régions? \n\n\n\nComment servir les vins rouges? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier?\, … \n\n\n\nAtelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins rouges\, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins rouges dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Les CLÉS de la DÉGUSTATION
DESCRIPTION:Comment déguster le vin? \n\n\n\nCar il y a une différence entre « boire » le vin et le « déguster ».  \n\n\n\nDéguster pour mieux le comprendre et plus l’apprécier. \n\n\n\nNous allons aborder les 3 étapes de la dégustation : l’aspect visuel (la robe)\, olfactif (le nez) et gustatif (la bouche). \n\n\n\nA travers quelques exemples\, vous allez apprendre à mieux définir et exprimer ce que vous ressentez en dégustant le vin. Mettre les bons mots sur ce qu’il vous inspire. Définir ce que vous aimez\, et ce que vous n’aimez pas. \n\n\n\nC’est quoi les tanins? A quoi sert l’acidité? Comment distinguer un vin léger d’un vin puissant? Un vin jeune d’un vin évolué? Quel type d’arômes pouvons-nous trouver dans un vin blanc ou dans un rouge? Comment savoir si le vin est prêt à boire\, ou s’il faut le garder?  \n\n\n\nUne mise au point nécessaire\, aussi bien pour ceux qui débutent dans la dégustation\, que pour ceux qui ont besoin d’une piqûre de rappel. \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !
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LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:GRANDE DEGUSTATION de Vins Etranger
DESCRIPTION:C’est l’événement de la rentrée : LA GRANDE DEGUSTATION de VINS ETRANGERS ! \n\n\n\nVenez découvrir ma sélection de vins d’Italie\, d’Espagne\, du Portugal et des pays du Nouveau Monde. \n\n\n\nPas moins de 15 vins en dégustation\, des petits « en-cas » pour accompagner les vins\, l’ambiance décontractée et conviviale au sein de l’Hôtel Mercure de Suresnes\, et la possibilité de commander les vins qui vous ont séduit. \n\n\n\nLa participation aux frais (20€) vous sera déduite dès 120€ d’achats. \n\n\n\nLa Grande Dégustation\, c’est la meilleure façon de voyager à travers le monde\, grâce aux vins des différentes régions que vous ne connaissez peut-être pas. \n\n\n\nNombre de places limité! \n\n\n\nVins dégustés : pas moins de 15 vins étrangers\, blanc et rouges. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de places disponibles\, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/grande-degustation-de-vins-etranger/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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DESCRIPTION:Billets\n\n		\n	\n	\n		Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets»\, vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.	\n\n\n		\n		\n		\n	\n		Billets ne sont plus disponibles
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SUMMARY:Dégustation Pré-Olympique !!!
DESCRIPTION:Seul ou par équipe de 2\, venez vous affronter à la dégustation à l’aveugle\, aussi bien dans les verres transparents que dans les verres noirs\, et gagnez peut-être 1 cours d’oenologie à Suresnes (valeur 49€) à utiliser dès le mois de septembre. \n\n\n\nArmez-vous de vos sens\, de votre curiosité et prenez confiance en vous! \n\n\n\nMesurez-vous à vous-même et à vos « adversaires » dans ce combat gustatif et prenez surtout (oui\, surtout!) du plaisir à déguster plusieurs vins et à essayer de les identifier. \n\n\n\nEn dégustant dans les verres noirs\, vous tenterez de reconnaitre la couleur du vin. \n\n\n\nEn dégustant dans les verres clairs\, vous obtiendrez des points en essayant d’identifier la région\, le cépage\, l’appellation ou le millésime.  \n\n\n\nEt bien évidemment\, on échangera sur les vins dégustés\, sur vos sensations\, sur les vinifications ou les régions\, sur les accords mets / vins pour en apprendre le maximum. \n\n\n\nIl n’y aura pas de perdants\, puisque vous passerez un bon moment en affûtant votre palais et en découvrant quelques nouveaux vins. \n\n\n\nMais il y aura aussi 2 gagnants qui repartiront\, chacun\, avec 1 bon pour 1 cours d’oenologie que j’animerai à Suresnes à la rentrée. \n\n\n\nAlors\, cela vous tente ? \n\n\n\nSeulement 14 places disponibles! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/degustation-pre-olympique/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Dégustation à l’aveugle dans les verres noirs
DESCRIPTION:Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle. \n\n\n\nUne fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs\, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.Vous serez surpris de voir que\, dans ces conditions\, même des dégustateurs expérimentés peuvent confondre un vin blanc et un vin rouge ! \n\n\n\nLa dégustation à l’aveugle est une occasion unique de déterminer ce qu’on aime ou pas\, sans l’influence de l’étiquette\, de la bouteille et de la couleur. Une occasion à ne pas rater de déguster le vin et uniquement le vin et de mettre enfin des mots sur ses préférences. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle dans les verres noirs\, sans voir la robe. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/degustation-a-l-aveugle-dans-les-verres-noirs/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Accords inattendus Vins & Fromages
DESCRIPTION:C’est un sacré casse-tête\, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages ! Pendant très longtemps\, les choses semblaient simples : qui disait fromage\, disait vin rouge. Et corsé\, de préférence ! \n\n\n\nAujourd’hui\, les choses ont changé\, on s’est aperçu que ce n’est pas forcément le cas. Que le vin blanc se marie bien mieux avec la majorité des fromages. Les accords Fromages & Vins blancs sont devenus une nouvelle norme. Le sauvignon avec le chèvre\, le chardonnay avec le comté\, le moelleux avec le roquefort\, sont des mariages incontournables. \n\n\n\nEt si on essayait encore autre chose? Trouver des accords un peu moins attendus? Pourquoi ne pas tenter le rosé\, le vin orange\, les bulles\, le saké\, un vin espagnol ou polonais\, un vin autrichien ou grec\, etc… Une carte blanche à de nouvelles idées\, une ouverture à des accords insolites. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle\, en accord ou désaccord avec 3 ou 4 fromages. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/accords-inattendus-vins-fromages/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:A la découverte des vins du Jura
DESCRIPTION:Jura\, petite région viticole assez confidentielle\, n’a pas d’équivalent ailleurs. Ses vins sont assez peu connus du grand public\, très prisés par les amateurs avertis\, les sommeliers et les cavistes. Pourquoi donc? Quelle est leur typicité? Quels sont les vins qu’on y trouve? Quelle différence entre le Vin jaune\, le Vin de paille\, le Macvin? C’est quoi l’élevage sous voile? Comment distinguer le savagnin\, le poulsard ou le trousseau? Quel vin marier avec le comté?  \n\n\n\nUn petit tour d’horizon de cette magnifique région à travers une dégustation de 5-6 vins. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins du Jura dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/a-la-decouverte-des-vins-du-jura/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:« Grand » ou « petit » vin : verrez-vous la différence?
DESCRIPTION:De quoi parle-t-on lorsqu’on évoque « un petit vin » ou « un grand vin »? S’agit-il du prix ou de la qualité? Est-il aisé de définir duquel il s’agit lors de la dégustation\, sans connaître ni le prix\, ni l’étiquette? Le tarif d’un vin est-il toujours une gage de qualité? Et une belle appellation ? Mais surtout et avant tout\, lorsqu’on déguste un vin « entrée de gamme » chez un vigneron et sa « belle cuvée »\, peut-on toujours voir la différence? Cela vaut-il le « coup » de payer plus cher?   \n\n\n\nGoûter une sélection de vins aux prix très variés vous permettra de répondre à toutes ces questions et vous faire votre propre idée sur le rapport entre le prix et la qualité d’un vin.   \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/grand-ou-petit-vin-verrez-vous-la-difference/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Vins insolites et étonnants
DESCRIPTION:Le vin\, bien évidemment\, ne se résume pas à un seul goût\, un style\, un profil. \n\n\n\nMais il y a des « classiques » dont on a l’habitude et qu’on reconnaît aisément – ils ont quelque chose de rassurant. Et il y a ceux qui sortent de l’ordinaire\, qui peuvent surprendre et étonner. Ils peuvent plaire ou déplaire\, mais quoi qu’il en soit\, ils montrent qu’il y a une multitude de possibilités dans l’univers du vin et qu’on peut y découvrir des choses très intéressantes auxquelles on ne s’attendait pas. \n\n\n\nCes vins étonnants et insolites\, de quoi s’agit-il?  \n\n\n\nCe sont peut-être des vins faits avec des cépages oubliés\, ou des vins dans les appellations méconnues… Ou encore des vins oranges\, oxydatifs\, nature\, … ? Il y a une variété incroyable dans le monde du vin ; partir à sa découverte c’est accepter de s’éloigner des sentiers battus ! \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
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SUMMARY:Faut-il carafer le vin?
DESCRIPTION:Comment savoir s’il faut carafer un vin et pourquoi le faire ? On entend parfois des avis opposés ; certains conseillent de toujours carafer un vin\, d’autres\, au contraire\, préconisent de l’éviter. Mais qu’est-ce que cela change au goût et dans la structure du vin ? Pour pouvoir y répondre\, rien de mieux que de comparer le même vin dans deux situations différentes : après le carafage et sans carafage. Saurez-vous voir la différence ? \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle\, certains ayant été carafés et pas d’autres. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
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LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
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SUMMARY:Atelier Vigneron : Domaine La Tour Vieille (Collioure / Banyuls / Languedoc) 
DESCRIPTION:Venez participer à l’atelier oenologique en présence du vigneron Vincent Cantié du DOMAINE LA TOUR VIEILLE et découvrez ses suprbes vins de Collioure et de Banyuls : blancs\, rouges\, rosés\, secs\, doux\, oxydatifs\,…  \n\n\n\nSur la Côte Vermeille\, Collioure et Banyuls sont 2 appellations qui se côtoient sur le même terroir recouvert de schistes\, mais qui proposent des vins bien différents :  \n\n\n\n– Les COLLIOURES sont des vins secs\, en blanc\, rouge et rosé \n\n\n\n– Les BANYULS sont des vins doux naturels de grande qualité\, à base de grenache \n\n\n\nVincent Cantié\, à la tête du domaine depuis bientôt 40 ans\, viendra vous présenter ses vins\, vous parler de la région\, de ces appellations et de ses secrets de vinification. \n\n\n\nUn moment privilégié à ne pas rater !! \n\n\n\n \n\n\n\nComment cela se passe ? \n\n\n\nLors de la soirée\, vous pourrez ainsi : \n\n\n\n– Découvrir la typicité des vins de Roussillon et des appellations Collioure et Banyuls\, expliquée par le vigneron \n\n\n\n– Déguster 8 ou 9 vins du Domaine La Tour Vieille : blanc sec / rosé / vins rouges / vins doux naturels / blanc élevé sous voile\, … \n\n\n\n– Échanger avec Vincent qui vous parlera de sa manière de travailler et qui vous expliquera tout! \n\n\n\n– Commander les vins du Domaine La Tour Vieille et bénéficier ce soir-là de tarifs préférentiels  \n\n\n\n \n\n\n\nGroupe limité à 15 personnes maximum. \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPour cet atelier exceptionnel\, l’Offre Découverte n’est pas applicable. \n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
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SUMMARY:Casser les idées reçus !
DESCRIPTION:On a tous certaines idées sur le vin et sur la manière de le consommer. Mais est-ce toujours exacte?  \n\n\n\nEst-il vrai que le vin blanc ne se garde pas? Qu’il ne faut pas mélanger les couleurs dans le même repas? Que le fromage se marie bien avec le vin rouge? Que le vin moelleux accompagne bien le foie gras? Que les vins d’Alsace sont sucrés? Que le Champagne se boit frappé? Ou que le vin bio est un vin sans sulfites? Que le Beaujolais a le goût de la banane? Ou que le bouchon à vis signifie que le vin est de piètre qualité?…  \n\n\n\nCela\, et bien d’autres idées qui circulent couramment\, nous allons les regarder de près pour se poser de bonnes questions et trouver des réponses. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
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SUMMARY:Vins corses et leurs cépages autochtones
DESCRIPTION:L’une des régions viticoles les plus petites en France\, la Corse c’est à peine 7 000 hectares. Mais la tradition viticole y est très ancienne\, le climat exceptionnel\, et le savoir-faire hors pair. Entre les influences françaises et italiennes\, le vignoble corse a su modeler son propre style et garder son identité à part entière où les cépages autochtones jouent le premier rôle. Partez à la découverte de cette île magnifique plantée de Vermentinu\, Nielluciu et Sciaccarellu\, parmi tant d’autres. Ses vins blancs\, rouges et rosés n’auront plus de secret pour vous. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins corses dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
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SUMMARY:Bordeaux : Rive gauche vs Rive droite
DESCRIPTION:L’une des régions viticoles les plus connues dans le monde\, Bordeaux\, n’est pas si homogène que cela aurait pû paraître. On oppose souvent ses 2 sous-parties : Rive gauche et Rive droite. Pour quelle raison? Qu’est-ce qui les différencie? Avons-nous le même style de vins des 2 côtés? Quels sont les cépages qu’on y cultive ? Quelles sont les principales appellations? Comment se retrouver parmi les Médoc\, les Graves et autres Pomerol\, Saint-Emilion\, Saint-Estèphe\, … ? Quid des vins blancs?  \n\n\n\nEt vous\, êtes-vous plutôt Rive gauche ou Rive droite?     \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/bordeaux-rive-gauche-vs-rive-droite/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Premium
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SUMMARY:Effet millésime : l’impressionnant 2015
DESCRIPTION:Encensé dès sa sortie par la presse et par les critiques\, considéré comme une année exceptionnelle dans de nombreuses régions viticoles\, le 2015 continue à intriguer. Après les millésimes difficiles\, tel le 2013 ou le 2014\, le temps était venu à un millésime solaire où la chaleur a permis d’avoir de belles maturité des raisins et\, par conséquent\, les vins mûrs\, charnus et gourmands.  \n\n\n\nPresque 10 ans plus tard\, que sont devenus les vins de 2015? Sont-il prêts à boire? Faut-il les garder davantage? Quelles sont leurs caractéristiques communes? Gardent-ils toujours le charme prédis et attendu par les critiques? L’effet millésime\, un vrai mystère…. \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins de millésime 2015 dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/effet-millesime-l-impressionnant-2015/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Premium
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SUMMARY:Cépages rares\, oubliés ou peu connus
DESCRIPTION:Alors que tout le monde (ou presque) connait le Chardonnay\, Pinot noir\, Sauvignon\, Merlot ou Syrah (et tant mieux\, car ce sont de beaux cépages)\, saviez-vous qu’il existe en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ? Et que l’on répertorie plus de 6000 cépages dans le monde entier ?…Alors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus? \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/cepages-rares-oublies-ou-peu-connus/
LOCATION:Résidence « Stella »\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Premium
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SUMMARY:« Nul n’est censé ignorer la Loire…. »
DESCRIPTION:La Vallée de la Loire\, un vignoble extraordinaire\, avec une diversité de régions et de terroirs\, de sols\, de climats\, de cépages. Un vignoble très vaste\, qui s’étend du pays nantais jusqu’à l’Auvergne\, en suivant les cours de la Loire. Reconnu et très apprécié pour ses blancs magnifiques (secs\, demi-secs\, moelleux\, liquoreux)\, ses rouges plus ou moins légers\, ses rosés fruités\, et bien évidemment\, ses vins effervescents. Alors oui\, aucun doute\, « nul n’est censé ignorer la Loire » ! \n\n\n\n \n\n\n\nVins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement.
URL:https://vinomimosas.fr/reservation/nul-n-est-cense-ignorer-la-loire/
LOCATION:Hotel Mercure – Suresnes\, 30 avenue du Général de Gaulle\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Premium
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