Vinomimosas

FUT de CHENE, CUVE INOX, AMPHORE,… Quelle différence ?
2024-10-16 19:30 - 21:30 (Europe/Paris) | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Que vous soyez débutant ou amateur averti, il est essentiel de comprendre comment on fait le vin et comment les choix de vinification et d’élevage se traduisent dans le goût de ce qu’on boit.

Quelle est la différence entre un vin élevé en fût de chêne, en cuve inox, en cuve béton, en fibre de verre, ou encore en amphore, jarre en grès ou en terre cuite?

Pourquoi choisit-on tel ou tel contenant?

Quels arômes cela procure au vin?

Peut-on le détecter en goûtant le vin?

Pour s’en rendre compte, rien de mieux que de goûter plusieurs vins issus de différentes vinifications, ce qui vous permettra de définir également quel type de vin vous aimez.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Les vins blancs et leurs secrets
2024-09-26 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Connaissez-vous tous les secrets du vin blanc?

Comment est-il produit ?

Qu’est-ce qui le différencie du vin rouge ?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?

Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

A quoi sert l’acidité?

Comment distinguer un vin sec d’un vin doux, un vin fruité d’un vin minéral?

Comment servir les vins blancs? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier? …

Atelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins blancs, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

VINS ROUGES et leurs secrets
2024-09-18 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Connaissez-vous tous les secrets du vin rouge?

Comment est-il produit ?

Qu’est-ce qui le différencie du vin blanc?

C’est quoi les tanins et à quoi servent-ils?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin rouge ?

Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Comment servir les vins rouges? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier?, …

Atelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins rouges, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins rouges dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

Les CLÉS de la DÉGUSTATION
2024-09-12 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Comment déguster le vin?

Car il y a une différence entre « boire » le vin et le « déguster ».

Déguster pour mieux le comprendre et plus l’apprécier.

Nous allons aborder les 3 étapes de la dégustation : l’aspect visuel (la robe), olfactif (le nez) et gustatif (la bouche).

A travers quelques exemples, vous allez apprendre à mieux définir et exprimer ce que vous ressentez en dégustant le vin. Mettre les bons mots sur ce qu’il vous inspire. Définir ce que vous aimez, et ce que vous n’aimez pas.

C’est quoi les tanins? A quoi sert l’acidité? Comment distinguer un vin léger d’un vin puissant? Un vin jeune d’un vin évolué? Quel type d’arômes pouvons-nous trouver dans un vin blanc ou dans un rouge? Comment savoir si le vin est prêt à boire, ou s’il faut le garder?

Une mise au point nécessaire, aussi bien pour ceux qui débutent dans la dégustation, que pour ceux qui ont besoin d’une piqûre de rappel.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

GRANDE DEGUSTATION de Vins Etranger
2024-09-10 20:00 - 22:00 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
C’est l’événement de la rentrée : LA GRANDE DEGUSTATION de VINS ETRANGERS !

Venez découvrir ma sélection de vins d’Italie, d’Espagne, du Portugal et des pays du Nouveau Monde.

Pas moins de 15 vins en dégustation, des petits « en-cas » pour accompagner les vins, l’ambiance décontractée et conviviale au sein de l’Hôtel Mercure de Suresnes, et la possibilité de commander les vins qui vous ont séduit.

La participation aux frais (20€) vous sera déduite dès 120€ d’achats.

La Grande Dégustation, c’est la meilleure façon de voyager à travers le monde, grâce aux vins des différentes régions que vous ne connaissez peut-être pas.

Nombre de places limité!

Vins dégustés : pas moins de 15 vins étrangers, blanc et rouges.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

2024-09-05 08:00 - 17:00
Billets

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.

Billets ne sont plus disponibles

Dégustation Pré-Olympique !!!
2024-07-10 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Seul ou par équipe de 2, venez vous affronter à la dégustation à l’aveugle, aussi bien dans les verres transparents que dans les verres noirs, et gagnez peut-être 1 cours d’oenologie à Suresnes (valeur 49€) à utiliser dès le mois de septembre.

Armez-vous de vos sens, de votre curiosité et prenez confiance en vous!

Mesurez-vous à vous-même et à vos « adversaires » dans ce combat gustatif et prenez surtout (oui, surtout!) du plaisir à déguster plusieurs vins et à essayer de les identifier.

En dégustant dans les verres noirs, vous tenterez de reconnaitre la couleur du vin.

En dégustant dans les verres clairs, vous obtiendrez des points en essayant d’identifier la région, le cépage, l’appellation ou le millésime.

Et bien évidemment, on échangera sur les vins dégustés, sur vos sensations, sur les vinifications ou les régions, sur les accords mets / vins pour en apprendre le maximum.

Il n’y aura pas de perdants, puisque vous passerez un bon moment en affûtant votre palais et en découvrant quelques nouveaux vins.

Mais il y aura aussi 2 gagnants qui repartiront, chacun, avec 1 bon pour 1 cours d’oenologie que j’animerai à Suresnes à la rentrée.

Alors, cela vous tente ?

Seulement 14 places disponibles!

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Dégustation à l’aveugle dans les verres noirs
2024-06-26 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle.

Une fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.Vous serez surpris de voir que, dans ces conditions, même des dégustateurs expérimentés peuvent confondre un vin blanc et un vin rouge !

La dégustation à l’aveugle est une occasion unique de déterminer ce qu’on aime ou pas, sans l’influence de l’étiquette, de la bouteille et de la couleur. Une occasion à ne pas rater de déguster le vin et uniquement le vin et de mettre enfin des mots sur ses préférences.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle dans les verres noirs, sans voir la robe.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Accords inattendus Vins & Fromages
2024-06-18 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
C’est un sacré casse-tête, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages ! Pendant très longtemps, les choses semblaient simples : qui disait fromage, disait vin rouge. Et corsé, de préférence !

Aujourd’hui, les choses ont changé, on s’est aperçu que ce n’est pas forcément le cas. Que le vin blanc se marie bien mieux avec la majorité des fromages. Les accords Fromages & Vins blancs sont devenus une nouvelle norme. Le sauvignon avec le chèvre, le chardonnay avec le comté, le moelleux avec le roquefort, sont des mariages incontournables.

Et si on essayait encore autre chose? Trouver des accords un peu moins attendus? Pourquoi ne pas tenter le rosé, le vin orange, les bulles, le saké, un vin espagnol ou polonais, un vin autrichien ou grec, etc… Une carte blanche à de nouvelles idées, une ouverture à des accords insolites.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle, en accord ou désaccord avec 3 ou 4 fromages.

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A la découverte des vins du Jura
2024-05-29 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Jura, petite région viticole assez confidentielle, n’a pas d’équivalent ailleurs. Ses vins sont assez peu connus du grand public, très prisés par les amateurs avertis, les sommeliers et les cavistes. Pourquoi donc? Quelle est leur typicité? Quels sont les vins qu’on y trouve? Quelle différence entre le Vin jaune, le Vin de paille, le Macvin? C’est quoi l’élevage sous voile? Comment distinguer le savagnin, le poulsard ou le trousseau? Quel vin marier avec le comté?

Un petit tour d’horizon de cette magnifique région à travers une dégustation de 5-6 vins.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins du Jura dégustés à l’aveugle.

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« Grand » ou « petit » vin : verrez-vous la différence?
2024-05-14 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
De quoi parle-t-on lorsqu’on évoque « un petit vin » ou « un grand vin »? S’agit-il du prix ou de la qualité? Est-il aisé de définir duquel il s’agit lors de la dégustation, sans connaître ni le prix, ni l’étiquette? Le tarif d’un vin est-il toujours une gage de qualité? Et une belle appellation ? Mais surtout et avant tout, lorsqu’on déguste un vin « entrée de gamme » chez un vigneron et sa « belle cuvée », peut-on toujours voir la différence? Cela vaut-il le « coup » de payer plus cher?

Goûter une sélection de vins aux prix très variés vous permettra de répondre à toutes ces questions et vous faire votre propre idée sur le rapport entre le prix et la qualité d’un vin.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Vins insolites et étonnants
2024-04-23 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Le vin, bien évidemment, ne se résume pas à un seul goût, un style, un profil.

Mais il y a des « classiques » dont on a l’habitude et qu’on reconnaît aisément – ils ont quelque chose de rassurant. Et il y a ceux qui sortent de l’ordinaire, qui peuvent surprendre et étonner. Ils peuvent plaire ou déplaire, mais quoi qu’il en soit, ils montrent qu’il y a une multitude de possibilités dans l’univers du vin et qu’on peut y découvrir des choses très intéressantes auxquelles on ne s’attendait pas.

Ces vins étonnants et insolites, de quoi s’agit-il?

Ce sont peut-être des vins faits avec des cépages oubliés, ou des vins dans les appellations méconnues… Ou encore des vins oranges, oxydatifs, nature, … ? Il y a une variété incroyable dans le monde du vin ; partir à sa découverte c’est accepter de s’éloigner des sentiers battus !

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Faut-il carafer le vin?
2024-04-03 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Comment savoir s’il faut carafer un vin et pourquoi le faire ? On entend parfois des avis opposés ; certains conseillent de toujours carafer un vin, d’autres, au contraire, préconisent de l’éviter. Mais qu’est-ce que cela change au goût et dans la structure du vin ? Pour pouvoir y répondre, rien de mieux que de comparer le même vin dans deux situations différentes : après le carafage et sans carafage. Saurez-vous voir la différence ?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle, certains ayant été carafés et pas d’autres.

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Atelier Vigneron : Domaine La Tour Vieille (Collioure / Banyuls / Languedoc)
2024-03-21 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Venez participer à l’atelier oenologique en présence du vigneron Vincent Cantié du DOMAINE LA TOUR VIEILLE et découvrez ses suprbes vins de Collioure et de Banyuls : blancs, rouges, rosés, secs, doux, oxydatifs,…

Sur la Côte Vermeille, Collioure et Banyuls sont 2 appellations qui se côtoient sur le même terroir recouvert de schistes, mais qui proposent des vins bien différents :

– Les COLLIOURES sont des vins secs, en blanc, rouge et rosé

– Les BANYULS sont des vins doux naturels de grande qualité, à base de grenache

Vincent Cantié, à la tête du domaine depuis bientôt 40 ans, viendra vous présenter ses vins, vous parler de la région, de ces appellations et de ses secrets de vinification.

Un moment privilégié à ne pas rater !!

Comment cela se passe ?

Lors de la soirée, vous pourrez ainsi :

– Découvrir la typicité des vins de Roussillon et des appellations Collioure et Banyuls, expliquée par le vigneron

– Déguster 8 ou 9 vins du Domaine La Tour Vieille : blanc sec / rosé / vins rouges / vins doux naturels / blanc élevé sous voile, …

– Échanger avec Vincent qui vous parlera de sa manière de travailler et qui vous expliquera tout!

– Commander les vins du Domaine La Tour Vieille et bénéficier ce soir-là de tarifs préférentiels

Groupe limité à 15 personnes maximum.

Pour cet atelier exceptionnel, l’Offre Découverte n’est pas applicable.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Casser les idées reçus !
2024-03-19 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
On a tous certaines idées sur le vin et sur la manière de le consommer. Mais est-ce toujours exacte?

Est-il vrai que le vin blanc ne se garde pas? Qu’il ne faut pas mélanger les couleurs dans le même repas? Que le fromage se marie bien avec le vin rouge? Que le vin moelleux accompagne bien le foie gras? Que les vins d’Alsace sont sucrés? Que le Champagne se boit frappé? Ou que le vin bio est un vin sans sulfites? Que le Beaujolais a le goût de la banane? Ou que le bouchon à vis signifie que le vin est de piètre qualité?…

Cela, et bien d’autres idées qui circulent couramment, nous allons les regarder de près pour se poser de bonnes questions et trouver des réponses.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

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Vins corses et leurs cépages autochtones
2024-03-06 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
L’une des régions viticoles les plus petites en France, la Corse c’est à peine 7 000 hectares. Mais la tradition viticole y est très ancienne, le climat exceptionnel, et le savoir-faire hors pair. Entre les influences françaises et italiennes, le vignoble corse a su modeler son propre style et garder son identité à part entière où les cépages autochtones jouent le premier rôle. Partez à la découverte de cette île magnifique plantée de Vermentinu, Nielluciu et Sciaccarellu, parmi tant d’autres. Ses vins blancs, rouges et rosés n’auront plus de secret pour vous.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins corses dégustés à l’aveugle.

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Bordeaux : Rive gauche vs Rive droite
2024-02-27 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
L’une des régions viticoles les plus connues dans le monde, Bordeaux, n’est pas si homogène que cela aurait pû paraître. On oppose souvent ses 2 sous-parties : Rive gauche et Rive droite. Pour quelle raison? Qu’est-ce qui les différencie? Avons-nous le même style de vins des 2 côtés? Quels sont les cépages qu’on y cultive ? Quelles sont les principales appellations? Comment se retrouver parmi les Médoc, les Graves et autres Pomerol, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, … ? Quid des vins blancs?

Et vous, êtes-vous plutôt Rive gauche ou Rive droite?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

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Effet millésime : l’impressionnant 2015
2024-02-07 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Encensé dès sa sortie par la presse et par les critiques, considéré comme une année exceptionnelle dans de nombreuses régions viticoles, le 2015 continue à intriguer. Après les millésimes difficiles, tel le 2013 ou le 2014, le temps était venu à un millésime solaire où la chaleur a permis d’avoir de belles maturité des raisins et, par conséquent, les vins mûrs, charnus et gourmands.

Presque 10 ans plus tard, que sont devenus les vins de 2015? Sont-il prêts à boire? Faut-il les garder davantage? Quelles sont leurs caractéristiques communes? Gardent-ils toujours le charme prédis et attendu par les critiques? L’effet millésime, un vrai mystère….

Vins dégustés : 5 ou 6 vins de millésime 2015 dégustés à l’aveugle.

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Cépages rares, oubliés ou peu connus
2024-01-30 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Alors que tout le monde (ou presque) connait le Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon, Merlot ou Syrah (et tant mieux, car ce sont de beaux cépages), saviez-vous qu’il existe en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ? Et que l’on répertorie plus de 6000 cépages dans le monde entier ?…Alors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

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« Nul n’est censé ignorer la Loire…. »
2024-01-17 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
La Vallée de la Loire, un vignoble extraordinaire, avec une diversité de régions et de terroirs, de sols, de climats, de cépages. Un vignoble très vaste, qui s’étend du pays nantais jusqu’à l’Auvergne, en suivant les cours de la Loire. Reconnu et très apprécié pour ses blancs magnifiques (secs, demi-secs, moelleux, liquoreux), ses rouges plus ou moins légers, ses rosés fruités, et bien évidemment, ses vins effervescents. Alors oui, aucun doute, « nul n’est censé ignorer la Loire » !

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle.

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Vins de fêtes ou vignerons d’exception
2023-12-12 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Il existe des vins qu’il faut goûter au moins une fois dans sa vie. Des vins d’appellations prestigieuses, ou produits par des vignerons exceptionnels et qu’on aimerait tous découvrir. Bien évidemment, on ne parle pas d’un Château Yquem ou d’un Romanée Conti, des vins plus mythiques qu’accessibles. Mais vous allez pouvoir découvrir quelques perles rares, des vins prestigieux, que j’ai sélectionné pour cette séance très spéciale.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

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Mille visages d’un cépage
2023-12-06 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, tous les vins issus du même cépage ne goûtent pas pareil. Tous les Chardonnay, Sauvignon, Merlot ou Syrah ne se ressemblent pas. On peut goûter 5, 10, 15 Cabernets francs issus de différentes appellations, produits dans différentes régions, selon les modes de vinification distinctes, et se retrouver avec les vins aux goûts et textures variés. Et c’est tout l’intérêt de la chose : chaque vin est unique ! Le cépage ne fait pas tout. Le terroir, le millésime, l’âge ou l’orientation des vignes, la date de la vendange, la manière de vinifier et d’élever le vin, le savoir-faire du vigneron et ses partis pris, font qu’avec le même cépage on peut obtenir des vins qui ne se ressemblent que très peu. Alors, il ne suffit pas de se dire « j’aime le Pinot noir ». Faut-il encore savoir lequel.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Les bulles : Champagne et autres effervescents
2023-11-28 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
A l’approche des fêtes de fin d’année, c’est l’occasion d’apprendre un peu plus sur le Champagne et sur d’autres vins effervescents afin de pouvoir mieux les choisir et mieux les apprécier lors d’une dégustation.

Amateurs de bulles, accros au Champagne, ou curieux de découvrir et de comparer plusieurs effervescents, cette séance est faite pour vous !

Comment produit-on un vin effervescent ?

Qu’est-ce qui différencie un Champagne d’un Crémant /Prosecco / Cava ou d’un autre vin qui pétille ? Saurez-vous les reconnaître lors d’une dégustation à l’aveugle ?

Quelles sont les catégories d’un Champagne ? Comment le choisir ? Comment le déguster ? Avec quoi l’associer ? A quelle température le servir ? C’est quoi le dosage ?

Etes-vous plutôt Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? Préférez-vous un Champagne Brut / Extra-Brut / Brut Nature ? Les bulles fines ont-elles de l’importance et d’où elles viennent ?

Un Champagne est-il vraiment meilleur qu’un Crémant ? Qu’est-ce qui justifie son prix ?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins effervescents dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Vins bio, biodynamiques, nature
2023-11-15 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Dans une époque où l’on parle de plus en plus de la consommation responsable, de prendre soin de la planète et de la terre, quelle est la place de la viticulture ? Le vin bio occupe-t-il une place importante dans la production française et mondiale ? Et, avant tout, en quoi cela consiste de faire un vin bio ?

On évoque souvent trois catégories distinctes : vins bio, biodynamiques et nature. Mais de quoi s’agit-il ? Connaissez-vous les différences entre elles ?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Secrets de fabrication du vin
2023-10-18 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Que l’on soit débutant ou amateur averti, il est important de comprendre comment on fait le vin et comment les choix de vinification se traduisent dans le goût de ce qu’on boit.

Quelle est la différence entre un vin élevé en fût de chêne, en cuve inox, en cuve béton, en fibre de verre, ou encore en amphore, en jarre en grès ou en terre cuite?Pourquoi choisit-on tel ou tel contenant? Quels arômes cela procure au vin?Quelle est l’importance de sulfites, pourquoi les utilise-t-on? Quel impact ils ont sur le goût du vin et sur sa conservation?

Afin d’y répondre, rien de mieux que de goûter plusieurs vins issus de différentes vinifications, ce qui vous permettra également de définir le type de vin que vous préférez.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins issus de différents types de vinifications, dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Soirée Spéciale VINS du SUD-OUEST
2023-10-12 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Venez découvrir les vins du Sud-Ouest et leurs cépages autochtones.

Au programme :

– 8 ou 9 vins à déguster, blancs et rouges, venant de différentes appellations : Gaillac, Cahors, Buzet, Fronton, Jurançon sec, Bergerac, …

– Quelques en-cas pour accompagner la dégustation (fromages, charcuteries, tartinables, …)

– Rencontre avec Yannick Sablayrolles qui représente les vignerons des vins que j’ai sélectionnés. Il vous racontera tous les secrets de leur travail et répondera à vos questions

– Découverte des cépages autochtones du Sud-Ouest : négrette, malbec, braucol, duras, loin-de-l’oeil, …

– Possibilité de commander les vins dégustés et de bénéficier de 5% de remise le soir de la dégustation (livraison prévue fin octobre)

Vins dégustés : 8-9 vins de différentes appellations du Sud-Ouest

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Tout ce que vous devez savoir sur les vins blancs
2023-10-10 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin blanc.

Comment produit-on un vin blanc? Qu’est-ce qui le différencie d’un rouge? Comment distinguer la minéralité, les arômes floraux ou fruités?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?

Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Comment servir les vins blancs? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier?, …

Un atelier oenologique pour faire un point sur l’univers des vins blancs aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Panorama du vignoble français : principales régions
2023-10-04 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
La France est l’un des plus grands pays viticoles, tout aussi riche que complexe, composé de plusieurs régions où l’on trouve des vins aux styles et profils très variés.

Quelles sont les principales régions viticoles en France ? Quelles sont leurs caractéristiques? Quels cépages on y retrouve? Quels types de vins on y produit? Entre la partie méridionnale et septentrionnale, quelles sont sont les différences?

A travers la dégustation de 5 ou 6 vins, vous allez parcourir les différentes régions viticoles françaises, telle la Loire, la Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Alsace, Languedoc, Sud-Ouest, ou d’autres.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins français issus de différentes régions viticoles.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Tout ce que vous devez savoir sur les vins rouges
2023-09-26 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin rouge.

Comment produit-on un vin rouge? Qu’est-ce qui le différencie d’un blanc? C’est quoi les tanins et à quoi servent-ils?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin rouge ?

Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Comment servir les vins rouges? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier?, …

Un atelier oenologique pour faire un point sur l’univers des vins rouges aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins rouges dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Atelier "Accords Mets & Vins" (avec traiteur)
2023-08-31 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Atelier oenologique en partenariat avec Audrey Falempin, traiteur à domicile, pour découvrir les secrets des accords Mets & Vins réussis.

Au programme une dégustation de 6 préparations culinaires en accord (ou en désaccord) avec une sélection de 5 ou 6 vins.

Un moment gourmand, ludique et détendu dans l’espace cosy de l’Hôtel Mercure de Suresnes.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle, en accord avec 6 préparations culinaires.

Pour cet atelier exceptionnel, le tarif “Découverte » n’est pas applicable.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.
