Vinomimosas

Dégustation à l’aveugle dans les VERRES NOIRS
2025-06-26 19:30 - 21:30 (Europe/Paris) | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle.

Une fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.

Vous serez surpris de voir que, dans ces conditions, même des dégustateurs expérimentés peuvent confondre un vin blanc et un vin rouge !

La dégustation à l’aveugle est une occasion unique de déterminer ce qu’on aime ou pas, sans l’influence de l’étiquette, de la bouteille et de la couleur.

Une occasion à ne pas rater de déguster le vin et uniquement le vin et de mettre enfin des mots sur ses préférences.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

VINS CORSES et leurs cépages autochtones
2025-06-19 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
L’une des régions viticoles les plus petites en France, la Corse c’est à peine 7 000 hectares.

Mais la tradition viticole y est très ancienne, le climat exceptionnel, et le savoir-faire hors pair.

Entre les influences françaises et italiennes, le vignoble corse a su modeler son propre style et garder son identité à part entière où les cépages autochtones jouent le premier rôle.

Partez à la découverte de cette île magnifique plantée de Vermentinu, Nielluciu et Sciaccarellu, parmi tant d’autres.

Ses vins blancs, rouges et rosés n’auront plus de secret pour vous.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins corses dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Accords VINS & FROMAGES
2025-06-04 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
C’est un sacré casse-tête, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages !

Pendant très longtemps, les choses semblaient simples : qui disait fromage, disait vin rouge. Et corsé, de préférence !

Aujourd’hui, les choses ont changé, on s’est aperçu que ce n’est pas forcément le cas.

Alors que prendre ?

Un rouge, un blanc, des bulles, ou encore une autre boisson ?

Comment le déterminer ?

Quel vin se marie bien avec quel fromage et pourquoi ?

Qu’apportent les tanins d’un vin rouge et l’acidité d’un vin blanc ?

Nous allons goûter quelques fromages en association avec les vins qui fonctionnent bien, et parfois qui ne fonctionnent pas.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins, dégustés à l’aveugle, en association avec quelques fromages

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Grandes et petites APPELLATIONS à découvrir
2025-05-22 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Que se cache-t-il derrière une Appellation?

Connaissez-vous le système des AOC (Appellation des Origines Contrôlées), des IGP (Indication Géographique Protégée) et des VDF (Vin de France)?

Qu’est-ce qui les différencie?

Les appellations, sont-elles ou non un gage de qualité du vin?

Ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver.

Et, en plus, trop souvent on se résigne à sélectionner les vins dans les appellations bien connues, pour éviter d’avoir une mauvaise surprise.

Mais cette fois, je vous propose d’élargir un peu nos horizons et de déguster, sans les connaître en amont, quelques vins issus des « Grandes » et des « Petites » appellations.

Sauriez-vous y voir la différence?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins issus de différentes appellations, dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Le prestigieux CHATEAUNEUF-DU-PAPE
2025-05-14 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Partons à la découverte de l’une des appellations les plus prestigieuses en France : Châteauneuf-du-Pape.

Nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, pas loin d’Avignon, bénéficiant d’un climat ensoleillé mais aussi d’une forte présence de Mistral, avec le Grenache comme cépage roi, elle produit des vins puissants, charnus, gourmands, complexes et qui se prêtent à une longue garde.

Saviez-vous que dans 1 bouteille de Châteuneuf-du-Pape vous pouvez trouver parfois jusqu’à 13 cépages?

Saviez-vous que c’est la plus ancienne AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) – elle date de 1936!

Lors de cet atelier exceptionnel, vous aurez l’occasion de goûter plusieurs vins de Châteauneuf-du-Pape pour en découvrir les différentes facettes (vins jeunes et vins aboutis, pour voir l’évolution des arômes; vins rouges mais les blancs qui sont beaucoup plus rares; vins en assemblage ou en monocépage, …). Une occasion rare!

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Soirée Accords METS & VINS : Sushis et cuisine Asiatique
2025-05-05 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Soirée exceptionnelle où vous pourrez déguster plusieurs mets de la CUISINE ASIATIQUE, et notamment des SUSHIS, accompagnés à chaque fois d’un vin différent.

Dans une ambiance décontractée et conviviale, vous pourrez échanger avec d’autres participants, poser toutes vos questions sur les principes des Accords Mets & Vins, les tester vous-même, découvrir plusieurs vins exceptionnels et les commander si vous le souhaitez.

En plus, nos partenaires de Moodwear seront présents durant toute la soirée pour vous parler de leur aventure et de leur marque de vêtements et accessoires dessinés par un artiste.

Vous pourrez découvrir leur univers et repartir avec un cadeau qu’ils ont conçus pour vous.

Ne tardez pas, seulement 14 places sont disponibles !

* Pour cet atelier exceptionnel, l’offre « Découverte » n’est pas applicable.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Soirée avec Vigneronne du Pic-Saint-Loup (Chouette du Chai)
2025-04-29 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Soirée exceptionnelle, en présence de Sylvie Guiraudon, vigneronne à PIC SAINT-LOUP, au domaine La Chouette du Chai.

Venez découvrir ses vins et apprendre tous ses secrets de la vinification.

Elle vous expliquera comment elle travaille, quelle est la particularité de l’appellation Pic Saint-Loup, de son terroir, son climat, ses cépages. Nous parlerons des accords de ses vins avec les mets, de leur potentiel de garde, de l’évolution.

Vous dégusterez les vins actuellement disponibles, mais également 1 ou 2 vieux millésimes.

Vous pourrez échanger avec Sylvie, lui poser toutes vos questions et commander ses vins si vous le souhaitez.

Seulement 14 places disponibles!

* Pour cet atelier exceptionnelle, l’offre « Découverte » n’est pas applicable

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Casser les IDÉES REÇUES
2025-04-02 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
On a tous certaines idées sur le vin et sur la manière de le consommer. Mais est-ce toujours exact ?

Est-il vrai que le vin blanc ne se garde pas ?

Qu’il ne faut pas mélanger les vins de différentes couleurs dans le même repas ?

Que le fromage se marie bien avec le vin rouge ?

Que le vin moelleux accompagne bien le foie gras ?

Que les vins d’Alsace sont sucrés ?

Que le Champagne se boit frappé ?

Que le vin bio c’est un vin sans sulfites ?

Que le Beaujolais a le goût de la banane ?

Ou que le bouchon à vis signifie que le vin est de piètre qualité ?…

Celles-ci, et bien d’autres idées qui circulent couramment, nous allons les regarder de près pour se poser de bonnes questions et changer de regard sur les idées reçues.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Match BOURGOGNE vs BORDEAUX
2025-03-20 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Lorsqu’on demande quelles sont les 2 régions viticoles françaises les plus emblématiques, Bourgogne et Bordeaux ressortent souvent en premier.

Pourtant ce sont 2 régions que tout, ou presque, oppose.

Savez-vous identifier leurs différences ?

Quelles sont leurs caractéristiques principales ?

La géographie, la surface, le climat, le style des vins, les modes de vinification ?

Quels sont les cépages qu’on y utilise ?

Comment s’y retrouver dans la complexité des sous-régions et des appellations ?Malgré leurs différences, peut-on aimer à la fois les vins de Bourgogne et ceux de Bordeaux?

Doit-on choisir entre la finesse des uns et la puissance des autres ?

Et vous, êtes-vous plutôt Bourgogne ou plutôt Bordeaux ?

Pour y répondre, venez déguster et comparer plusieurs vins issus de ces 2 régions.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

CÉPAGES RARES, oubliés ou peu connus
2025-03-05 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Alors que tout le monde (ou presque) connait Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon, Merlot ou Syrah (et tant mieux, car ce sont de beaux cépages), saviez-vous qu’il existait en France pas moins de 200 cépages autorisés pour produire du vin ?

Et que l’on répertorie plus de 6000 cépages dans le monde entier ?…

Alors pourquoi se restreindre aux quelques heureux élus?

Venez découvrir quelques cépages rares, peu connus ou oubliés pour vous rendre compte de la richesse du monde viticole.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Match : FRANCE vs ALLEMAGNE
2025-02-06 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
On a l’habitude de comparer les vins français avec ceux de l’Italie ou de l’Espagne, mais on pense rarement aux vins de nos voisins de l’est : l’Allemagne.

On a trop tendance à oublier que la tradition viticole en Allemagne est très ancienne et qu’à certaines périodes, les vins allemands se vendaient plus cher que les vins français. Encore aujourd’hui, les vins d’Egon Müller se situent parmi les plus onéreux et les plus convoités au monde…

Alors pourquoi cet oubli? Et cette méconnaissance des vins allemands?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, on peut trouver beaucoup de similitudes entre certains vins français et allemands.

Nous allons justement pouvoir les comparer, notamment en goûtant les vins issus d’un même cépage mais provenant tantôt de la France, tantôt de l’Allemagne. Saurez-vous les reconnaître?

Et que le meilleur gagne…!

Vins dégustés : 5 ou 6 vins français et allemands, dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Accords METS & VINS
2025-01-29 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Quels sont les principes d’un accord Mets & Vins réussi ?

Comment sélectionner les plats et les vins qui les accompagnent ?

Faut-il chercher les arômes semblables, ou plutôt les contrastes ?

Je vous propose un atelier spécial durant lequel nous allons déguster plusieurs vins en accord, ou en désaccord, avec quelques préparations culinaires.

Vous verrez à quel point l’assiette peut changer la perception du vin et, de même, à quel point le le vin impacte la sensation gustative d’un plat.

Tout l’art est de trouver un bon équilibre entre les deux.

Au programme : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle, accompagnés de quelques mets.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Focus sur le CHARDONNAY
2025-01-23 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
L’un des cépages blancs les plus connus et les plus cultivés dans le monde : Chardonnay.

Cépage emblématique de la Bourgogne, mais qu’on retrouve aussi dans d’autres régions de la France et dans d’autres pays.

La fierté de la Champagne, mais aussi des Etats-Unis.

Cépage caméléon, qui peut donner des vins aux multiples visages. Aussi bien des vins accessibles, que des vins complexes. Des vins fruités que des vins minéraux.

On a tous goûté au moins une fois le Chardonnay. Mais sauriez-vous le décrire et le reconnaître?

Donne-t-il toujours les vins au goût semblable?

Quelles sont ses caractéristiques? Ses arômes?

Quelles sont les régions où nous pouvons le trouver?

Allez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins issus du Chardonnay, dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Focus sur le PINOT NOIR
2025-01-15 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
L’un des cépages les plus appréciés par des amateurs du vin : Pinot noir.

Cépage emblématique de la Bourgogne, mais qu’on retrouve aussi dans d’autres régions de la France et dans d’autres pays.

La fierté de la Champagne, mais aussi de la Californie.

Cépage fin, exigeant, compliqué, qui se prête bien pour traduire le terroir.

Donne-t-il toujours les vins au goût semblable?

Quels sont ces caractéristiques? Ses arômes?

Quelles sont les régions où nous pouvons le trouver?

Allez-vous le reconnaître aisément en goûtant les vins provenant des différentes régions et différents pays?

Vins dégustés : 5 ou 6 vins issus de Pinot noir, dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Sortir des SENTIERS BATTUS
2024-12-12 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Le vin, bien évidemment, ne se résume pas à un seul goût, un style, un profil.

Mais il y a des « classiques » dont on a l’habitude et qu’on reconnaît aisément – ils ont quelque chose de rassurant.

Et il y a ceux qui sortent de l’ordinaire, qui peuvent surprendre et étonner.

Ils peuvent plaire ou déplaire, mais quoi qu’il en soit, ils nous montrent qu’il y a une multitude de possibilités dans l’univers du vin et qu’on peut y découvrir des choses très intéressantes auxquelles on ne s’attendait pas.

Oserez-vous sortir des sentiers battus?

Venez découvrir des vins surprenants : vins oranges, vins oxydatifs, vins nature, faits peut-être avec des cépages oubliés ou peu connus, dans des appellations méconnues, dans des styles moins habituels.

Il y a une variété incroyable dans le monde du vin ; partir à sa découverte c’est accepter de s’éloigner des sentiers battus !

Vins dégustés : 5 ou 6 vins atypiques dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Évènement : Accords VINS & METS Asiatiques (vins signés par des chefs étoilés)
2024-12-10 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
C’est le Noël avant Noël!

Venez participer à cette séance exceptionnelle durant laquelle vous allez pouvoir déguster plusieurs mets asiatiques et les vins qui les accompagnent.

Pour cette soirée gastronomique, vous allez pouvoir déguster pas moins de 6 vins signés chacun par l’un des chefs emblématiques et étoilés : Gilles Goujon (3 étoiles), Michel Sarran (2 étoiles), Jérôme Nutile (2 étoiles),…

Ce sera également l’occasion de découvrir une gamme de produits de nos amis MOODWEAR : vêtements et accessoires de qualité, dont les sacs à vin dans lesquels vous pourrez glisser vos bouteilles à offrir!

A l’issue de l’atelier, vous pourrez, si vous le souhaitez commander les vins dégustés.

Un événement à ne pas rater!

Vins dégustés : 6 ou 7 vins, accompagnés des plats asiatiques

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

CHAMPAGNE et autres bulles
2024-12-04 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
A l’approche des fêtes de fin d’année, c’est l’occasion d’apprendre un peu plus sur le Champagne et sur d’autres vins effervescents afin de pouvoir mieux les choisir et mieux les apprécier lors d’une dégustation.

Amateurs de bulles, accros au Champagne, ou curieux de découvrir et de comparer plusieurs effervescents, cette séance est faite pour vous !

Comment produit-on un vin effervescent ?

Qu’est-ce qui différencie un Champagne d’un Crémant / Prosecco / Cava ou d’un autre vin qui pétille ?

Sauriez-vous les reconnaître lors d’une dégustation à l’aveugle ?

Quelles sont les différents types de Champagne ?

Comment le choisir ? Comment le déguster ?

Avec quoi l’associer ? A quelle température le servir ?

C’est quoi le dosage ?

Etes-vous plutôt « Blanc de Blancs » ou « Blanc de Noirs » ?

Préférez-vous un Champagne « Brut » / « Extra-Brut » / « Brut Nature » ?

Un Champagne est-il toujours meilleur qu’un Crémant ?

Pour répondre à toutes ces questions, venez participer à cette séance consacrée à l’univers des bulles durant laquelle vous pourrez déguster différents types de vins effervescents.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Vins BIO, BIODYNAMIQUES, NATURES
2024-11-20 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Quelle est la différence entre un vin bio, un vin biodynamique et un vin nature?

Est-elle perceptible en termes du goût?

Quel est le rôle des sulfites?

Peut-on garder ces vins, ou faut-il les boire dans leur jeunesse?

Dans une époque où l’on parle souvent de la consommation responsable, de prendre soin de la planète, comment se situe la viticulture ?

Le vin bio occupe-t-il une place importante dans la production française et mondiale ?

Pour faire ses choix sur les produits qu’on consomme, pour s’orienter (ou pas) vers les vins bio, il faut tout d’abord comprendre en quoi cela consiste.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins (bio, biodynamiques ou nature) dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Tour d'horizon du VIGNOBLE FRANÇAIS
2024-11-07 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
La France est l’un des plus grands pays viticoles, tout aussi riche que complexe, composé de plusieurs régions où l’on trouve des vins aux styles et profils très variés.

Quelles sont les principales régions viticoles en France ?

Quelles sont leurs caractéristiques?

Quels cépages on y retrouve?

Quels types de vins on y produit?

Entre la partie méridionale et septentrionale, quelles sont sont les différences?

A travers la dégustation de 5 ou 6 vins, vous allez parcourir les différentes régions viticoles françaises, telle la Loire, la Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Alsace, Languedoc, Sud-Ouest, ou d’autres.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins français dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

FUT de CHENE, CUVE INOX, AMPHORE,… Quelle différence ?
2024-10-16 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Que vous soyez débutant ou amateur averti, il est essentiel de comprendre comment on fait le vin et comment les choix de vinification et d’élevage se traduisent dans le goût de ce qu’on boit.

Quelle est la différence entre un vin élevé en fût de chêne, en cuve inox, en cuve béton, en fibre de verre, ou encore en amphore, jarre en grès ou en terre cuite?

Pourquoi choisit-on tel ou tel contenant?

Quels arômes cela procure au vin?

Peut-on le détecter en goûtant le vin?

Pour s’en rendre compte, rien de mieux que de goûter plusieurs vins issus de différentes vinifications, ce qui vous permettra de définir également quel type de vin vous aimez.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en LISTE D’ATTENTE.

Les vins blancs et leurs secrets
2024-09-26 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Connaissez-vous tous les secrets du vin blanc?

Comment est-il produit ?

Qu’est-ce qui le différencie du vin rouge ?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin blanc ?

Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

A quoi sert l’acidité?

Comment distinguer un vin sec d’un vin doux, un vin fruité d’un vin minéral?

Comment servir les vins blancs? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier? …

Atelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins blancs, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins blancs dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

VINS ROUGES et leurs secrets
2024-09-18 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Connaissez-vous tous les secrets du vin rouge?

Comment est-il produit ?

Qu’est-ce qui le différencie du vin blanc?

C’est quoi les tanins et à quoi servent-ils?

Quels sont les différents styles, types, goûts qu’on peut avoir en dégustant un vin rouge ?

Quels cépages utilise-t-on et dans quelles régions?

Comment servir les vins rouges? Comment les conserver? Combien de temps peut-on le garder? Avec quoi les marier?, …

Atelier œnologique pour faire le point sur l’univers des vins rouges, aussi bien pour apprendre les bases que pour approfondir ses connaissances.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins rouges dégustés à l’aveugle.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

Les CLÉS de la DÉGUSTATION
2024-09-12 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
Comment déguster le vin?

Car il y a une différence entre « boire » le vin et le « déguster ».

Déguster pour mieux le comprendre et plus l’apprécier.

Nous allons aborder les 3 étapes de la dégustation : l’aspect visuel (la robe), olfactif (le nez) et gustatif (la bouche).

A travers quelques exemples, vous allez apprendre à mieux définir et exprimer ce que vous ressentez en dégustant le vin. Mettre les bons mots sur ce qu’il vous inspire. Définir ce que vous aimez, et ce que vous n’aimez pas.

C’est quoi les tanins? A quoi sert l’acidité? Comment distinguer un vin léger d’un vin puissant? Un vin jeune d’un vin évolué? Quel type d’arômes pouvons-nous trouver dans un vin blanc ou dans un rouge? Comment savoir si le vin est prêt à boire, ou s’il faut le garder?

Une mise au point nécessaire, aussi bien pour ceux qui débutent dans la dégustation, que pour ceux qui ont besoin d’une piqûre de rappel.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

GRANDE DEGUSTATION de Vins Etranger
2024-09-10 20:00 - 22:00 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
C’est l’événement de la rentrée : LA GRANDE DEGUSTATION de VINS ETRANGERS !

Venez découvrir ma sélection de vins d’Italie, d’Espagne, du Portugal et des pays du Nouveau Monde.

Pas moins de 15 vins en dégustation, des petits « en-cas » pour accompagner les vins, l’ambiance décontractée et conviviale au sein de l’Hôtel Mercure de Suresnes, et la possibilité de commander les vins qui vous ont séduit.

La participation aux frais (20€) vous sera déduite dès 120€ d’achats.

La Grande Dégustation, c’est la meilleure façon de voyager à travers le monde, grâce aux vins des différentes régions que vous ne connaissez peut-être pas.

Nombre de places limité!

Vins dégustés : pas moins de 15 vins étrangers, blanc et rouges.

Si il n’y a plus de places disponibles, contactez-moi pour vous inscrire en liste d’attente !

2024-09-05 08:00 - 17:00
Billets

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.

Billets ne sont plus disponibles

Dégustation Pré-Olympique !!!
2024-07-10 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Seul ou par équipe de 2, venez vous affronter à la dégustation à l’aveugle, aussi bien dans les verres transparents que dans les verres noirs, et gagnez peut-être 1 cours d’oenologie à Suresnes (valeur 49€) à utiliser dès le mois de septembre.

Armez-vous de vos sens, de votre curiosité et prenez confiance en vous!

Mesurez-vous à vous-même et à vos « adversaires » dans ce combat gustatif et prenez surtout (oui, surtout!) du plaisir à déguster plusieurs vins et à essayer de les identifier.

En dégustant dans les verres noirs, vous tenterez de reconnaitre la couleur du vin.

En dégustant dans les verres clairs, vous obtiendrez des points en essayant d’identifier la région, le cépage, l’appellation ou le millésime.

Et bien évidemment, on échangera sur les vins dégustés, sur vos sensations, sur les vinifications ou les régions, sur les accords mets / vins pour en apprendre le maximum.

Il n’y aura pas de perdants, puisque vous passerez un bon moment en affûtant votre palais et en découvrant quelques nouveaux vins.

Mais il y aura aussi 2 gagnants qui repartiront, chacun, avec 1 bon pour 1 cours d’oenologie que j’animerai à Suresnes à la rentrée.

Alors, cela vous tente ?

Seulement 14 places disponibles!

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Dégustation à l’aveugle dans les verres noirs
2024-06-26 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Venez vivre l’expérience étonnante de la dégustation à l’aveugle.

Une fois l’étiquette masquée par des chaussettes et la robe du vin occultée dans des verres noirs, laissez votre odorat et votre palais vous guider sans l’influence de la vue.Vous serez surpris de voir que, dans ces conditions, même des dégustateurs expérimentés peuvent confondre un vin blanc et un vin rouge !

La dégustation à l’aveugle est une occasion unique de déterminer ce qu’on aime ou pas, sans l’influence de l’étiquette, de la bouteille et de la couleur. Une occasion à ne pas rater de déguster le vin et uniquement le vin et de mettre enfin des mots sur ses préférences.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle dans les verres noirs, sans voir la robe.

Si il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente, contactez-moi directement.

Accords inattendus Vins & Fromages
2024-06-18 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
C’est un sacré casse-tête, de savoir quel vin choisir pour accompagner au mieux son plateau de fromages ! Pendant très longtemps, les choses semblaient simples : qui disait fromage, disait vin rouge. Et corsé, de préférence !

Aujourd’hui, les choses ont changé, on s’est aperçu que ce n’est pas forcément le cas. Que le vin blanc se marie bien mieux avec la majorité des fromages. Les accords Fromages & Vins blancs sont devenus une nouvelle norme. Le sauvignon avec le chèvre, le chardonnay avec le comté, le moelleux avec le roquefort, sont des mariages incontournables.

Et si on essayait encore autre chose? Trouver des accords un peu moins attendus? Pourquoi ne pas tenter le rosé, le vin orange, les bulles, le saké, un vin espagnol ou polonais, un vin autrichien ou grec, etc… Une carte blanche à de nouvelles idées, une ouverture à des accords insolites.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle, en accord ou désaccord avec 3 ou 4 fromages.

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A la découverte des vins du Jura
2024-05-29 19:30 - 21:30 | Hotel Mercure – Suresnes, 30 avenue du Général de Gaulle, Suresnes, 92150, France
Jura, petite région viticole assez confidentielle, n’a pas d’équivalent ailleurs. Ses vins sont assez peu connus du grand public, très prisés par les amateurs avertis, les sommeliers et les cavistes. Pourquoi donc? Quelle est leur typicité? Quels sont les vins qu’on y trouve? Quelle différence entre le Vin jaune, le Vin de paille, le Macvin? C’est quoi l’élevage sous voile? Comment distinguer le savagnin, le poulsard ou le trousseau? Quel vin marier avec le comté?

Un petit tour d’horizon de cette magnifique région à travers une dégustation de 5-6 vins.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins du Jura dégustés à l’aveugle.

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« Grand » ou « petit » vin : verrez-vous la différence?
2024-05-14 19:30 - 21:30 | Résidence « Stella », 4 rue Diderot, Suresnes, 92150, France
De quoi parle-t-on lorsqu’on évoque « un petit vin » ou « un grand vin »? S’agit-il du prix ou de la qualité? Est-il aisé de définir duquel il s’agit lors de la dégustation, sans connaître ni le prix, ni l’étiquette? Le tarif d’un vin est-il toujours une gage de qualité? Et une belle appellation ? Mais surtout et avant tout, lorsqu’on déguste un vin « entrée de gamme » chez un vigneron et sa « belle cuvée », peut-on toujours voir la différence? Cela vaut-il le « coup » de payer plus cher?

Goûter une sélection de vins aux prix très variés vous permettra de répondre à toutes ces questions et vous faire votre propre idée sur le rapport entre le prix et la qualité d’un vin.

Vins dégustés : 5 ou 6 vins dégustés à l’aveugle

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