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SUMMARY:Importance des appellations : AOC\, IGP\, Vins de France...
DESCRIPTION:Pendant longtemps\, les vins se divisaient en AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)\, les Vins de Pays et les Vins de Table. Les premiers étant la crème de la crème\, les vins les plus qualitatifs\, les autres étant de qualité inférieure. \n\n\n\nMais depuis quelques décennies\, toute cette hiérarchie a été chamboulée et nous allons voir comment s’y retrouver. \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSi il n’y a plus de place disponible et que vous souhaitez vous inscrire en liste d’attente\, contactez-moi directement \n\n\n\n \n\n\n\nQu’allons-nous aborder ? \n\n\n\nQu’est-ce qui fait la différence entre les vins en AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)\, en IGP (Indication Géographique Protégée) et en VDF (Vin de France) ?  \n\n\n\nLes frontières entre ces différentes catégories sont devenues plus floues\, tout est moins linéaire et plus compliqué à comprendre. Il n’est pas rare aujourd’hui de trouver un Vin de France (qui a remplacé le Vin de Table) d’un niveau supérieur\, et au prix plus élevé\, qu’un vin en AOC. \n\n\n\nPourquoi ce changement a eu lieu ?  \n\n\n\nQue vaut-il aujourd’hui la dénomination d’Appellation d’Origine Contrôlée ? \n\n\n\nUn vin en AOC est-il forcément de qualité supérieure qu’un IGP ou VDF ? \n\n\n\nQu’est-ce que les appellations nous disent aujourd’hui ? Comment s’y retrouver ? Pouvons-nous détecter les différences en goûtant les vins ? \n\n\n\n \n\n\n\nComment cela se passe ? \n\n\n\nDurant la séance de 2 heures nous allons aborder toutes ces questions et bien d’autres à travers une dégustation à l’aveugle de 5 ou 6 vins\, certains étant en AOC\, d’autres en IGP\, d’autres encore en VDF.  \n\n\n\nDans une ambiance conviviale et décontractée\, chacun pourra exprimer librement ces impressions et poser toutes les questions. \n\n\n\nGroupe limité à 14 personnes maximum. \n\n\n\n \n\n\n\nQu’allez-vous apprendre ?\n\n\n\nVous allez déguster les vins soigneusement sélectionnés lors de mes rencontres avec les vignerons. Vous allez comprendre les raisons pour lesquelles certains vins sont en Appellation d’Origine Contrôlée\, d’autres en Indication Géographique Protégée ou en Vin de France. Vous allez pouvoir tester vous-même s’il existe ou non les différences gustatives entre ces catégories. A l’issue de la séance\, vous serez mieux armé pour choisir votre prochain vin et vous ferez tomber\, peut-être\, certains préjugés concernant les appellations.
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LOCATION:Résidence « Les Essentielles » – Suresnes\, 4 rue Diderot\, Suresnes\, 92150\, France
CATEGORIES:Ateliers Oenologiques,Classique
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